天氣涼要喝湯暖身 這碗汆糟湯是不錯的選擇
[摘要]俗話說“白露不露身，寒露不露腳”，已經過了寒露，天氣越來越冷，風也逐漸變得硬起來，這時候不要美麗凍人，而應該好好的暖暖自己的身體，養足精力，為度過漫漫長冬而準備哦！
俗話說“白露不露身，寒露不露腳”，已經過了寒露，天氣越來越冷，風也逐漸變得硬起來，這時候不要美麗凍人，而應該好好的暖暖自己的身體，養足精力，為度過漫漫長冬而準備哦！暖身最有效的方法就是喝湯，今天推薦的是上海風味的汆糟湯，就是汆糟魚片做成的湯，有淡淡的酒香味，特別好喝呢！
原料：魚，香糟，黃酒，食鹽，胡椒，火腿，木耳，紫菜，白味噌。
步驟：
1、把魚清洗幹淨；
2、片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭；
3、片下來兩側的魚肉，片掉脊柱和大骨頭；
4、加入食鹽；
5、香糟加入等量的黃酒；
6、加入一半量的水；
7、調和成泥之後，把醃製好的魚肉放進去充分浸泡；
8、蒙上保鮮膜，放到冰箱裏麵三天；
9、醃製好的樣子，已經有淡淡的酒香味道；
10、片成薄薄的魚片；
11、火腿切成片狀；
12、黑木耳提前泡發；
13、鍋裏麵加水，加入蔥薑；
14、加入切好的黑木耳；
15、火腿稍微衝掉一點鹽分，加進去；
16、加入片好的魚片；
17、加入一點白味噌；
18、最後可以加一點紫菜；
19、加入黃酒適量；
20、加入胡椒去腥調味即可！
