[嵐廚房] 健康版紅油抄手

川菜一直是我最喜歡的菜係，最近朋友圈裏不斷有人發餛飩的照片。在餛飩的吃法裏，我最喜歡紅油抄手。隻是現在不比當年的，不敢再吃那正宗的紅油 - 那可是實打實的油啊。所以就自己改了改，沒正宗的香，但味道還是不錯的。連不吃餛飩的老公也誇口呢。

步驟：

1. 將小青菜洗淨，切碎，也豬肉餡，鹽拌在一起。

1. 包成餛飩。

1. 鍋中水煮開，下餛飩，煮 2-4 分鍾，撈起。

1. 將蔥薑蒜切碎，加花椒粉，辣椒粉，混合。
2. 鍋中放少許油，加入4料炒，在加生抽，香油，和老幹媽調料。
3. 最後加水。
4. 炒開，將紅油倒進裝餛飩的碗裏，加香菜碎，攪拌。
5. 5-6步該為，燒熱小半鍋油，倒入裝4料的容器裏，再直接加入在加生抽，香油，和辣醬。不加水。）