永夜蒼冥中的一座燈塔

永夜蒼冥中的一座燈塔

——我與美國南方出版社麵對麵

千言萬語、涓涓細流，終匯聚成了一部愛的藍寶書。《禮物》這本書，在美國南方出版社的協助下，以驚人的工作效率，於2025年7月1日正式出版。

寫這本書的起因，是因為我的孩子正在美國攻讀博士學位，學業繁忙，無暇顧及自身生活。為此，我幾乎每隔兩三天便通過微信叮囑他飲食與生活上的注意事項。我還專門在日記本上記錄每一次的提醒內容，避免重複，也免得他嫌我囉嗦。可我漸漸意識到，這些知識零碎瑣細，不成係統，孩子難以記牢。於是，一個念頭浮現心頭：為何不把這些醫學健康知識整理成書？《禮物》便由此誕生。

有了這本書，孩子們可以根據其中的建議選擇有益的食材，麵對身體出現的不適，也能從書中找到解決方法，從而預防重大疾病的發生。

我曾讀過兩本深受推崇的健康書籍：《The China Study》和《How Not to Die》。它們如久別重逢的知音，與我的理念高度契合。但遺憾的是，這兩本書雖然詳述了動物蛋白對人體的危害，並大力推薦天然蔬食，卻未能深入解答一個關鍵問題：我們究竟該如何具體而科學地吃，才能真正強健體魄？哪怕是書中大力推崇的西蘭花，若每天過量食用，也可能造成問題。因為蔬菜之道，蘊含的是藥食同源的深刻奧義。

許多素食者在改變飲食後，雖然膽固醇恢複正常，卻仍體虛無力，原因正是飲食失衡。《禮物》正是對此的補充與回應。它將我多年實踐總結的經驗係統整理，不僅是我送給孩子的愛之結晶，也可為更多人帶來實用的指導。配合上述兩本書，即便孩子遠在他鄉，也能如同身邊有媽媽般照顧好自己。

全素或極端肉食，皆非理想。真正的健康飲食應如地中海飲食般追求平衡與多樣性。世間沒有永遠該禁的食物，也沒有每天都能吃的食物。我的健康恢複後，除了避免堅果、魚類、牛羊肉、蝦等高熱量食物，我仍每周適量攝取牛奶、雞蛋與豬肉，反而愈發健壯。

至今，我尚未在任何公開文獻中找到通過飲食根除幽門螺杆菌（HP）的資料。而我不僅通過調理飲食解決了這個問題，連早期肝病也一並消失。所有胃部不適也隨之而去。更多內容，請見《禮物》一書。

最初，我打算將作品投稿至蘭登書屋。因我深信它的價值，唯有通過一流出版平台，才能迅速傳播，造福大眾。但找遍各大出版社，投稿渠道寥寥，投稿幾近無門。《禮物》差點就此塵封，隻作為家族傳承。

幸運的是，我在茫茫書海中，遇見了美國南方出版社——那永夜蒼冥中為我亮起的一座燈塔。

我曾讀《美利堅合眾國的成長史》，對美國南方的曆史頗為熟悉。南方出版社就如它的名字那般，氣質深沉而大氣。它不張揚，卻以嚴謹踏實的作風逐漸贏得文人墨客的信任與推崇。

他們的工作效率令人驚歎，哪怕是周末，也能及時回複作者的問題。雖未謀麵，卻從每一封郵件中感受到他們言簡意賅、彬彬有禮的風度。

如果你希望作品立足全球，美國南方是絕佳選擇。在這裏，你的著作將有機會被譯為多種語言，走向世界，傳播思想。

美國南方是一家有遠見卓識的出版社，他們不拘一格降人才，不以名氣論英雄。他們真正關心的，是作品本身是否具有學術價值、文學價值或文化傳承價值。那銳利的眼光，總能發掘出潛力無限的新人之作，為無數才華橫溢卻苦於無門的作者提供一個百花齊放的舞台。

我最初對封麵有極高的期待，收到四個設計方案時略感失落。幾天後，我忍不住將內心真實的想法告訴了編輯，還自己設計了兩個版本，連續發去三封郵件。美編不但毫無怨言，還在周末加班潤色我的設計。最終，美編建議采用原設計，並指出我設計的雖美觀，卻未能準確傳達書的深層內涵。我欣然接受建議，因為我終於明白：真正打動讀者的封麵，不是花哨，而是深刻、有氣質。術業有專攻，封麵還是交給專業的人來做才是明智之舉。

美國南方就像那唯一在夜裏為你點燈的燈塔。在文學航行中，當其它出版社因你是無名之輩而冷漠拒絕時，它卻敞開懷抱，為你導航，引領你登岸，走向世界。

有些優秀而另類的作品，在部分出版社眼中“不得體”。一來編輯識見有限，無法識別其潛力；二來因內容觸及社會現實或政治敏感，出版社不願承擔風險。但縱觀古今中外，真正推動社會進步的經典，往往並非歌功頌德之作，而是直麵現實的作品，比如《湯姆叔叔的小屋》。

海外華人雖然數量不多，卻擁有不俗的文化素養，對深度作品的接受度更高，更利於文化的傳播與發酵。作家寫書，大多不是為盈利，而是希望找到那些與自己理念共鳴的靈魂。對一個真正的寫作者而言，重要的不是銷量，而是讀者的質感與回應。

閱讀也有層級。真正有思想、有深度的書籍，自古就隻為少數人欣賞。正如《紅樓夢》《道德情操論》《世界上最神奇的24堂課》等，最初也都隻在精英圈層流傳，但終將穿越時間，化為經典。

如今的南方文學，如雨後春筍般欣欣向榮，新人輩出。我走過醫學之路，如今係統已臻完善，未來三十年，我隻需調節寒熱、維係平衡，不會再患大病。而接下來的五年，我決定開始築起第二座精神的宮殿。雖滿布荊棘，但正因曲折，作品才更厚重，更具生命力。完工之日，我仍會把它交給美國南方，因為那裏，已經是我最信賴的家。優秀的作品，當然要首先交給自己的家人。

南方的編輯們，每天都能第一時間接觸到剛剛誕生的新作，這是幸福的事。但巨大的閱讀量，也對身體是莫大考驗。希望所有作家在投稿前，三審三校，不犯邏輯與學術上的錯誤，將編輯的時間用於提升作品質量而非糾正基礎問題。這樣的作者，南方自然會更加青睞。

願所有創作者，都能在文學的星海中，找到屬於自己的那一座燈塔。

韓雪

2025年7月23日

作者韓雪簡介：1972年出生，大學本科，生活在醫生家庭，對人體常見疾病有著豐富的醫學知識，熟讀《本草綱目》《傷害雜病論》等中醫書籍，堅持飲食保健13年，通過健康的生活方式和多年的醫學研究，不但逆轉了先天不足的體質，而且醫治了自己98%的疾病。

《禮物》在巴諾書店上發行

《禮物》在Books-A-Million上發行

《禮物》也隨著亞馬遜在全球發行

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美國南方出版社簡介：

“圓作者一個夢想，助作者美國出書”是美國南方出版社Dixie W Publishing Corporation,網站：http://www.dwpcbooks.com/）的出版宗旨。美國南方出版社2006年在美國Alabama州注冊成立，多年來為諸多作者出版圖書，銷售不斷攀升，是美國出版界的後起之秀，現正逐漸為各界熟悉。

美國南方出版社所出版的圖書通過自己的網站，美國最大連鎖書店巴諾書店（Barnes& Noble），以及亞馬遜（Amazon）等網上和實體書店在全球範圍內發行。美國國會及各大地方圖書館均有收藏，美國南方出版社成功地把很多作者推向了更大更紛繁的世界舞台。