吃飯的時間及次數與心髒病的關係

吃飯的時間及次數與心髒病的關係


風城黑鷹 2017年1月31日


誰不希望自己有一顆健康的心髒？許多人知道病從口入這一說法，也知道哪些是健康食品。


在一月卅日《循環》雜誌上，美國心髒病協會（AHA)發表了共廾六頁的聲明宣布，除了吃什麽外，每天什麽時候吃及吃多少次對心髒的健康也至為重要。這些結論是基於多年大量的流行病學及臨床幹預研究方法得出的。


St-Onge醫生是紐約哥倫比亞大學營養醫學副教授，是這方麵的專家。作為這個聲明的第一作者，St-Onge醫生說，人體每個器官都有自己的生物鍾或規律。每天的每個時段，身體對食物的加工及吸收能力在變化。如晚上身體處理糖的能力就不如清晨。


聲明建議每天飲食應在規定時間內少吃多餐，避免一次性快速暴飲暴食，也應避從早一直吃到晚上。建議將一天中多半的熱卡放在早上。晚上饑餓一點比白天饑餓更有利於健康。


許多證據表明規律地吃早餐者比那些不吃早餐的人通常要健康些。前者通常體重輕些，血壓好些，膽固醇低些，ll型糖尿病及心髒病的危險要低些。不幸的是，在美國有20-30%的人不吃早餐，而且在過去幾十年，不吃早餐的比例越來越高。這也是為什麽醫學工作者要研究這種關聯的原因。


每天按時吃早餐是非常重要的。應該盡量把熱卡在上午食入。不規律飲食也不健康。當然吃也要因人而異，量體裁衣。有些人從早吃到晚，但都吃的是健康的飲食，也沒有什麽大問題。另一些人因為有胰島素抵抗性的糖尿病，這些人卻不適合少吃多餐。


其實中國人有早吃好，中吃飽，晚吃少的說法，在這似乎得到了部分科學的論證，不過中吃飽不知正確與否，因為中國人又講究飲食七分飽。