筆指青雲
麗日金輝披彩虹， 悠然靜心望長空。淡飯粗茶不覺苦， 筆指青雲響玲瓏。 身居喧囂大都市，念在方外聽雨風。
市麵上不少標榜“健康的食物”其實名過其實，甚至屬垃圾食物。一不留意，即可能吃下這些高熱量食物，致使減重計劃功虧一簣。為避免誤食這些食物，可參考《時尚雜誌》Cosmopolitan舉出的下列會令人發胖的“健康食物”：
蔬菜與外層的紫菜為低熱量，但許多受歡迎的壽司卷塗有厚厚一層奶油奶酪或美奶滋，而且裏麵的海鮮可能是沾天婦羅粉炸過的。由於這些餡料，一個標準壽司熱量可達500至600卡。同時沾醬鈉含量高，雖不至於增加體重但會使水分積滯體內而水腫，導致牛仔褲變緊。
水果幹經由脫水濃縮後，一杯的熱量較新鮮水果高出5至8倍。例如，一杯的新鮮葡萄熱量含60大卡，相同容器的葡萄幹則高達460卡。而且許多品牌在製作過程中添加糖分，致使熱量更高。
格蘭諾拉（Granola）燕麥片富含對健康有益的燕麥、堅果，但可惜的是製作過程中，為增加脆感而加入油處理，為更味美而加入大量糖分，以致一碗格蘭諾拉燕麥片的熱量高達約500卡。其它穀類食品含相同營養價值，但油脂與糖份量則少一半。
無論是全麥或者加了蘋果或香蕉的鬆餅，其豐富纖維質確實易讓人產生飽足感，但所含糖分與奶油相當於一塊蛋糕，脂肪量約20公克，熱量420卡及糖分34公克。
相較於全脂奶油，咖啡裏加入少許奶精，似乎是攝取鈣的較無害來源。但每天喝上2至3杯咖啡，每杯加個幾匙奶精粉，很快的會形成200卡甚或更高的熱量，等於吃進一大塊的奶油脂肪量。
無論哪種餡料的肉卷均對體重控製不利。鋪平的肉卷可達1尺寬，熱量可達300卡。因肉卷的餅皮麵積比兩片麵包還大，塗抹的美奶滋或調料量要比潛水艇堡或三明治還多。
市售品牌瓶裝茶大多添加糖或蜂蜜等高熱量甜味劑，一瓶瓶裝茶約含兩份以上的甜味劑，熱量約200卡近似一瓶可樂。
蔬菜代替牛肉的漢堡可減少脂肪及膽固醇的攝取，但須視哪一品牌及內餡醬料而定，一個不留意，可能吃進1千大卡的熱量！經常與蔬菜混合的乾酪和大尺寸漢堡對減肥都絕對不利。
以天然果汁當健康飲料，可能正是穿不下去年衣服的原因。一瓶16盎司（0.45公斤）橘子汁或蘋果汁含55克碳水化合物，等同5片麵包，其糖分含量高達12匙。
脂肪少的微波即食食物大多鹽分較高，因不能靠脂肪增加食物美味，製造業隻得以鹽代替調味。過鹹食物易在體內累積水分，造成手臂與大腿水腫現象。
在餐廳點這道健康食物，很可能吃到一整盤的鈉、熱量、飽和脂肪、甚至糖。豆腐本身不是問題，而是因豆腐平淡無味，一般均經過調味、醃製後或油煎或油炸，以達美味可口感，如此一來則成為減肥的大忌了。
