春日嚐鮮

今年春天來得遲，四月初還是七十多度的舒適天氣。由此花信也遲，園裏的桃花、杏花、紫藤都才綻開。一早起來踩著露水去園子裏走一走，卻驚喜地發現春筍長出來了！

這一片小竹林也是無心得之。剛搬到這裏的時候，我雄心勃勃地想在園裏挖一個魚塘，養幾條錦鯉。當時籌劃著魚塘邊種一叢竹，一棵鬆，幾株梅花，便是一個不錯的小憩之地了。我年輕時上山下鄉，每年冬天要興修水利挖掘人工河渠，由此練就一身挖泥的好身手。雖然今天垂垂老矣，還覺得餘勇可賈，挖個小魚塘當不在話下。誰知已經挖到半人深淺，算來算去覺得水費不貲，實在劃不來，隻好半途而廢。挖成的大坑也無心再去填它，把平時修樹剪枝的綠色垃圾丟在坑裏，漸漸地也就滿了。魚塘邊那棵竹子，種下去的時候隻有手指粗，地下的竹鞭卻慢慢繁衍，伸向魚塘裏去。我們看到綠色垃圾堆裏竟然抽出碧綠的竹枝來，自然是十二萬分驚喜，趕緊在塘邊做了灌溉的水頭，日日噴灑者。不過一二年功夫，這小小竹林居然也成型了。在幹旱寂寞的沙漠地區有這麽一抹綠色，十分的愜意。

想不到今年開始，初具規模的竹林又長出春筍來了。宋代有一位叫陳造的做了一首《愛筍》詩，開首幾句道：“犀非犀，玉非玉，拂拂輕霜浮脆綠。披籜含梢欲成竹。” 描摹剛出土的新筍還真的十分傳神。家裏領導也是農村長大的，喜歡這些自家種的菜蔬。見有春筍，自然不願放過。輕輕挖將出來，約莫尺把長，細細三兩支，尚不盈把。再去旁邊的菜圃裏剪下一叢青蒜苗，放在淘籮裏一並拿進廚房來。

湖南有一個名菜，是青蒜春筍炒臘肉。前幾日親家正好送了兩條他自製的臘肉來，真正應時。我們雖非湘人，但眼下材料具備，自然便願意一試。春筍剝去竹籜，切成半粗的筍條，白玉也似碼在盤裏，這色相便已令人向往。

最後出鍋上桌，筍白肉紅蒜綠，斑斕得可愛，入口更是清香盈頰。可惜我已經戒飲，不然溫半壺花雕當更添意趣。陸遊詩“還我山家本來麵，數拳春筍薦孤斟”，那情懷庶幾近之。

近來國事世事擾攘不已，煩心者多。然而一介草民，卑如微塵，又能如何？倒不如園子裏挖挖筍，剪剪蒜，鋤鋤草，種種豆，在山水間盤桓，蕩滌得心裏少一點灰塵為好。