2016 (50)
2019 (1)
懶人烤箱版艾草年糕
在家上班最大的問題是老琢磨著吃。
新英格蘭地區現在艾草還嫩著呢，幾年前我從野地裏移來的幾棵艾草，現在後院小樹林裏綠油油的一片，本來想做青團的，後來懶字上頭，決定試一下用烤箱做艾草鹹蛋黃年糕。用烤麵包的烤盆，出爐時就像一個麵包形狀的巨無霸青團。中間夾了一層豆沙和鹹蛋黃，350度，35分鍾就好了！
剛出爐時，皮脆餡軟，一大塊下肚，昏昏欲睡，伴著一屋子的艾草清香，又是一個愜意的午後！
將鹹蛋黃剪成小塊，放在豆沙上。倒一半的艾草糯米粉漿在烤盆先烤五分鍾，拿出烤箱，將豆沙和鹹蛋黃鋪在上麵，再將剩下的艾草糯米粉漿倒在豆沙和鹹蛋黃上麵。
出爐時就像一個艾草方麵包。
肉鬆蓮蓉餅
疫情後一直在網上買零食，其中的肉鬆餅領導比較喜歡。我看著挺簡單，所以試了一下。
第一次嚐試做肉鬆餅，用了1/3包肉鋪，半包蓮蓉，四大勺花生粉做餡，做了八個，買一盒15個，是雞肉鬆，雖然領導說做的比買的好吃，還是覺得買方便且便宜。
皮：水麵和油麵比例 7:3
PS：肉鋪要用剪刀剪一下吃起來更順口。要是有綠豆粉代替蓮蓉也好吃。
烤前用磨子壓一下會漂亮些
網上買的肉鬆餅和我做餅用的原材料
蟹殼黃-蘿卜絲酥餅
一早請領導晚上餐館訂菜慶祝父親節！我們家現在經常外賣 ，孩子不在，懶得花時間煮菜，平時水煮白菜吃慣了，清貧的腸胃一下子就被餐館的大油大料腐蝕，兩個人吸收功能還特強大，一陣子吃下來 ，同時橫向發展。
今天被領導批評，說我現在變懶了，小菜點心什麽都不做，立誌減肥還要外賣，巴拉巴拉，氣人。
為啥廚師長一定是我啊？幾十年沉積的問題估計再幾十年也是舊案。認命，放下追了一半的“浪漫醫生金師傅”，做個某人點的蘿卜絲餅。
這個點心的關鍵是蘿卜絲的控水，不能見水，口感卻要滋潤，還有一點，餡料一定要放鹹蝦幹，隻為一個字：鮮！
請大家吃我比較拿手的點心,蘿卜絲酥餅！
祝朋友們父親節快樂！
讚讚讚，冬日大廚來了，三款點心都愛，蘿卜絲酥餅看著超酥的！我現在平時也是越來越偷懶，周末外賣。父親節在外麵吃。
問好菲兒！父親節快樂！
點心點心，點點心意。不愧是點心大廚，年糕尤其惹眼。我也常做，在台灣店有非常純的艾草粉賣。但不如你烤的樣子齊整。
田田好！ 喜歡你的文章，文筆優美生動，謝謝你臨帖留言！
收藏了！謝謝分享！
問好tobyd_媽媽！父親節快樂！
上得廳堂下得廚房，兩手都硬的波波，服！
謝謝鹿蔥，我這是命苦，園園說到了關鍵！
天哪， 幸虧我吃過中飯了， 不然會饞死的。 但鍵盤還是濕了。 你家父親過節太有福氣了。 問好波城。
京妞好！轉達了你的留言，因為俺家某人經常挑三揀四對我不滿意， 哈哈！
冬日太厲害了，這麽難做的點心都做得這麽好!
你家今天的菜也很誘人啊！
剛爬山回來，肚子正咕咕叫，看得我口水噠噠滴，每樣順一個。
山裏好！請看門外，直郵快遞。哈哈！
波波太能幹了，饞你的蘿卜絲餅！
問好夏西，蘿卜絲餅，江南口味，和你同喜歡！
波城好文，好美食，好情趣！
謝謝鼓勵！ 父親節快樂！
我也越變越懶，懶得做了:) 波波的烘烤是很拿手的，我不太擅長的。謝謝分享！
我們都是空巢了，做飯的動力木有啦！
冬日太能幹了，不能不讚！
謝謝鬆鬆鼓勵，我就是一枚苦哈哈的體力勞動者，早知當初，應該學你做學霸。
波波太能幹了，廚師長非你莫屬！北京人有句老話：勤人是懶人的奴，哈哈。
園姐睿智， 我從自己的苦難經經驗中也悟出了，從小不讓女兒學做飯，杜絕一切可能成為廚師長的縫隙， 哈哈！
哇，太棒了！又激發了我的食欲：）可體重又漲了一公斤，減肥真難啊！
我們一對難姐難妹。體重計現在就是我最大的仇敵！
回複悄悄話回來舔屏蘿卜絲餅，冬日廚師長有寫過怎麽做這個餅嗎？點心是咱的弱項，光看圖下不了手：）
急著出門，先回蘑菇一個鏈接：https://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201706/19201.html