波城冬日

有緣即友,以文會友
個人資料
波城冬日 (熱門博主)
  • 博客訪問:
正文

父親節的戚風蛋餅和台式蘿卜絲酥餅

(2017-06-19 09:51:12) 下一個
昨天早上雖然沒有失憶,但確實是腦震蕩了。頭疼頭暈惡心一樣沒少。閨女回家過父親節,要和媽媽一起為老爸做父親節蛋糕,我材料倒是都有,就是這臨門一腳時腦震蕩患者失憶了。應該是半杯水的,我記成了三個半杯,越看越覺得不對,那個蛋黃糊稀的像是洗米水,亡羊補牢,多刷半杯粉還是不行,結果戚風蛋糕成了戚風蛋餅,還是一塊缺隻角的破相的餅。正打算塗上奶油將土石頭變玉器,結果領導說別浪費奶油了,哪有在餅上圖奶油的?
 
缺隻角的破相的戚風蛋餅
 
我很醜,但我情真意切
 
盡管是父親節,孩子還是第一位,做了兩娃最愛吃的蘿卜絲餅, 裏麵放了海米很鮮, 蔥是院子裏的野蔥,皮酥餡香!

做蘿卜絲餡的小竅門:

原料:蘿卜絲,大量蔥,幹蝦用黃酒泡軟(這個一定要,否則不鮮)忘記拍照了

1:蔥頭和蔥葉分開,蔥頭一定要在熱油裏炒出香味
2:幹蝦用黃酒泡軟切碎,和蔥頭一起炒
3:關火後加控過水的蘿卜絲和蔥葉,加稍許糖和生粉拌勻(蘿卜絲用一點鹽先出水)

酥皮:

水麵,油麵:3 :2 (食用油都行,除了地溝油)

水麵裏水和油:2:3

水麵是用油和水和的麵。油麵是隻用油和的麵

烤箱預熱,375度,二十分鍾

卷起來擀開後,再卷一次,然後擀成圓的酥餅皮( This was my previous photo)

見著有份, 一人一個
 
領導買了個兩斤多的大蘿卜,多下來的用骨頭湯熬了個湯,加了魚丸和藕
 
朋友們新周愉快!
[ 打印 ]
閱讀 ()評論 (29)
評論
有緣有你 回複 悄悄話 冬日好!現在要改稱呼你“夏日”了,嗬嗬,開個小玩笑。忙什麽呢?都見不著你的影子啦。蛋餅我是吃了一回又一回了,還有新的沒?哈哈,祝福冬日長周末快樂!!
彩煙遊士 回複 悄悄話 冬日好好休息,好好種花種菜;)
有緣有你 回複 悄悄話 不好意思,打錯字,不是“在”,是“大”
有緣有你 回複 悄悄話 冬日好!還好無在礙!!這戚風蛋餅如果沒人吃,俺全包了,一定好吃!! ^-^ (太饞你的美食了!)
陽光96 回複 悄悄話 真能幹,做了那麽多好吃的,讚讚。。。
水沫 回複 悄悄話 身體不適還做這麽多,真是情真意切!
小聲音 回複 悄悄話 身體不適還做了這麽多好吃的,太能幹了!
剛去看了“明天會失憶否 ”博文,冬日要多多休息,早日徹底恢複:))
南山鬆 回複 悄悄話 “正打算塗上奶油將土石頭變玉器,結果領導說別浪費奶油了,哪有在餅上圖奶油的?”
看得我都笑出聲了,什麽事讓冬日一說就那麽有趣~
矽穀2590 回複 悄悄話 不舒服還做這麽多好吃的?好好度假休息,早日康複。
曉青 回複 悄悄話 太好吃了。
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 抱抱波波。去看你摔跟頭的文章了,又心疼,又忍不住要笑。唉,借著這兩天,收拾領導兩下吧:)
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '夏天的夏' 的評論 : 你家的雞愛吃西瓜皮的,我記得,哈哈,蘿卜不吃的。
波城冬日 回複 悄悄話 回複 'mzl9876' 的評論 : 謝謝妹子姐,我這人體育細胞太少,心又粗,老是出狀況。:-(
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '享受生活99' 的評論 : 謝謝99,祝夏安!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 : 你做了蘿卜絲餅別忘了喊我來吃哦!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '夏圓' 的評論 : 圓導,我是小草還差不多啦,你家小盜還好嗎?
波城冬日 回複 悄悄話 回複 'spot321' 的評論 : 謝謝點點,哈哈,那個蛋糊餅其實味道還可以,已經一半吃掉了。
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝亮亮媽媽關心,我真是不巧,明天要出國度假了,今天看了醫生,關照我不能爬山,我隻能做了飛機去關在旅館了。
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲大誇張了,那個蛋糕慘不忍睹啊!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 謝謝默默大詩人,問好!
夏圓 回複 悄悄話 做得比我漂亮多了!不愧為波城牡丹!
好好休養啊。。
polebear 回複 悄悄話 饞蘿卜絲餅,要複製!父親節快樂,也是個家庭日!
享受生活99 回複 悄悄話 好棒啊!蘿卜絲酥餅做的漂亮~~~
mzl9876 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : +1,冬日好手藝,做的都是棒棒的。
身體才是第一位的,多多保重和珍惜自己。
遙祝冬日全家節日快樂。
夏天的夏 回複 悄悄話 看的留口水了!借個蘿卜行嗎?俺有雞
spot321 回複 悄悄話 雖然破相了。但內心是甜蜜的。~~ 蘿卜絲餅做的很專業。問好冬日!
亮亮媽媽 回複 悄悄話 你要好好的休息,別大意。這餅做得太漂亮了。
菲兒天地 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : +1兩樣都好吃啊!這餅皮看著就酥!
momo_sharon 回複 悄悄話 漂亮!讚巧手波波!
登錄後才可評論.