波城冬日

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周末給老公做的下酒菜和兒子的拌飯鹵肉

(2017-04-24 08:49:49) 下一個

家裏領導從周五晚上就開始嚷嚷了,周一和周二他禁食,要我發揚點愛心在周末給他補一補,否則禁食那兩天他就沒有力氣為家庭掙夥食錢了。我看他那樣:別人比你瘦多了,禁食一周都照樣戰鬥在第一線,一天都不拉下,你這個小山包似的肚子,供應兩天的能量,足足有餘,你還是一切照舊比較好,暴飲暴食是我們這個年齡的大忌。

領導很不滿,具體行動是自己訂了周二晚上的大餐,要事後補。哈哈,我一看,笑死了,你剛禁食完就吃川菜,是嫌自己的腸胃太健康啊!

我還是按照慣例,周末做了幾個給領導的下酒菜和孩子愛吃的鹵肉。

周末進城買的昌魚,醃半小時後清蒸,領導和孩子都喜歡。這魚是不錯,清起來太麻煩,我還是喜歡買美國店的三文魚魚塊,方便啊!

我的懶人版清蒸魚,蔥直接和魚一起蒸,不燒油鍋爆蔥,賣相差點,廚房沒油煙。

做個懶人版的烤麩,花生不去皮,金針菜也缺席。買了幾次金針菜,每次泡水的時候,那個氨水味太重,不敢吃了。去皮花生在處理過程也用了含化學的物質,也不買了。哈哈,其實花生皮很有營養的,留著吧!裏麵的冬筍最受歡迎!

烤麩我愛買這種的,一小塊一小塊分好的,而且口感特細膩

小雞炒個雞塊,雞塊先用酒和鹽醃過的

這個是在印度店買的一種長豆子,裏麵的豆很大,很嫩,三塊錢一磅,很值

用自己醃的臘肉燉了個醃篤鮮,爺倆就愛吃裏麵的筍和百葉結

兒子和女兒特別愛吃我做的改良版台灣鹵肉,用它拌飯,吃不厭。我用,甜麵醬,豆瓣醬,牛肉餡,土豆,香菇和香蔥酥小火燜的

這個香蔥酥不能少,悶鹵肉時一屋子香味,我女兒說是媽媽在廚房的家的味道

我自己犒勞自己的紫糯米玉米,每次去中國店必買,最幸運的是老公兒子都不喜歡,三塊錢一包三根,全是我的。太美了!

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閱讀 ()評論 (41)
評論
等等看看 回複 悄悄話 使勁捶桌子,醃篤鮮啊醃篤鮮!謝謝冬日告知,我一直用去皮花生,下次堅決不了!
曉青 回複 悄悄話 最喜歡那個黏苞米。
yijibang 回複 悄悄話 做了那麽多菜,吃的了嗎?分一點讓我們大家也享受享受!
尼斯 回複 悄悄話 真能幹啊,佩服!

問好周末愉快!
有緣有你 回複 悄悄話 哈哈,冬日好!能幹!!你家領導和你都非常可愛 ^-^
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 燜的時間長, 肉入口即化,而且鹵蛋和土豆也非常入味, 比快煮好吃多了。 這是我的體會。 哈哈。
水沫 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝波城,要燉兩個小時啊?
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '西城Rockies' 的評論 : 每次還吃不過癮,是也不是,哈哈!
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '辛夷660' 的評論 : 謝謝,下次自己去花生皮。
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 大作家,房子在這裏,將豬肉改成牛肉,加土豆塊。:-)
http://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201512/423071.html
辛夷660 回複 悄悄話 必須注意:花生衣是一味促進凝血的傳統中藥,如今對於很多有血栓之虞的上了一定年紀的人來說,花生衣須慎服,以不服為宜。當然,如果有血小板減少性傾向者除外。
水沫 回複 悄悄話 改良版台灣鹵肉有沒有方子?
美麗的人生 回複 悄悄話 都想吃。最喜歡烤麩!波城能幹又幽默,看得咱直樂。:)
西城Rockies 回複 悄悄話 握手!我也愛吃糯玉米,好像是泰國產的,我們這裏賣的偏小,一包6-7根,家裏人都不吃,我一頓飯正好。
為寫而寫 回複 悄悄話 都好吃都好吃!你家老公那禁食根本就是苦肉計:)
Michelle_Lee 回複 悄悄話 很喜歡那個醃篤鮮,咱老公是蘇州人,這湯還是從他那兒學到的。問好冬日!
矽穀2590 回複 悄悄話 我隻能望菜興歎啊,減肥大業未完成......
BigAma 回複 悄悄話 餓的不行的時候看這種貼,我真是手欠啊。。。
DUMARTINI 回複 悄悄話 趕緊我要吃晚飯去。。。好多喜歡的盤子令我饑腸轆轆
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '暖冬cool夏' 的評論 : 不待這樣害我的,我要被人砸啦,我連菲兒的一半都極不上,正申請給菲大提包,現在每天練手勁。哈哈!
暖冬cool夏 回複 悄悄話 城裏兩大能人,波波和菲兒,鑒定完畢。如漏掉的其他人,不好意思。:- ))
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '小胖他媽' 的評論 : http://blog.wenxuecity.com/myblog/68493/201512/423071.html

以上是做法。
小胖他媽 回複 悄悄話 可以寫一下鹵肉的菜譜嗎?
七色花瓣 回複 悄悄話 好多好吃的東西啊,最愛醃篤鮮。
冬日能幹!
spot321 回複 悄悄話 冬日,不帶這麽饞人的。~~ 都是好吃的啊!
也來湊熱鬧 回複 悄悄話 在美國真的有這麽艱苦麽?
山韭菜 回複 悄悄話 波波的日子必蜜甜!
享受生活99 回複 悄悄話 禁食2天,鋼鐵般的毅力啊!冬冬廚藝真不錯,而且還是多麵手!
南山鬆 回複 悄悄話 美食多多啊,冬日大廚好手藝。見過這種玉米以為隻是裝飾用的,沒買過,下次看到要買來嚐嚐。
東裕德 回複 悄悄話 這玉米棒棒也是我的最愛啊!
冬日賢妻良母啊!你先生修行有道才能娶得你這樣的太太……
mzl9876 回複 悄悄話 冬日這裏有大餐,我斷網近十天了,快悶出病來了,太想這一口啦,今天來了就解饞。
特別是改良版台灣鹵肉,愛吃極了。
吃出健康 回複 悄悄話 冬日做得真好,為領導做這麽多好吃的,他肯定不禁食了。我們這裏沒有這種烤麩。
deepcove 回複 悄悄話 哈哈,你家領導是典型的吃飽了才有力氣減肥的那種
小小月 回複 悄悄話 我也最喜歡那種玉米
翩翩葉子 回複 悄悄話 哪能都是我喜歡吃的東西啊?
波城冬日 回複 悄悄話 回複 '迪兒' 的評論 : 我家領導頭號吃貨, 拉下一頓好像就要英特納雄耐爾了, 哈哈!
迪兒 回複 悄悄話 不知是冬日逗還是老公逗,禁食前大補,禁食後再補,哈哈。
荔枝100 回複 悄悄話 禁食兩天啊,要是我早昏過去了。還是吃吧,喜歡你的菜,隻隻對我的胃口。醃篤鮮讓我有寫詩的衝動 :)
erdong 回複 悄悄話 都是好吃的菜!
成功的海龜 回複 悄悄話 樓主太能燒了。
菲兒天地 回複 悄悄話 禁啥食?來你家大吃一頓,都是喜歡的上海菜!
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