豇豆幹紅燒肉

這次萬水千山從祖國大地劫富濟貧來不少好東西，其中就有家製長豇豆幹。 那是我 嫂子的朋友的大姑子的婆婆的妹妹自種自曬地。不但幹淨，而且都是嫩豆角。五花肉煮豇豆幹那叫一個香啊 ！

步驟：

豇豆幹溫水 泡軟 切斷
用冰糖和紅糖，少量油炒至糖液泡沫邊細小並漸漸消失時，加五花肉塊，薑片和蔥段 ，一小勺醋，保持小火翻炒至糖色完全裹在肉塊表麵
加泡軟的豇豆幹， 大量酒和 日本醬油（可用一罐啤酒代替黃酒）
煮半小時，悶半小時（我是用 那種不透氣的鐵鍋）再煮五分鍾
出鍋前再噴一勺黃酒

[eRandom]

饞死人了。

[Bounty]

真好吃。

[波城冬日]

回複 '安泥' 的評論 : 謝謝到訪！周末愉快！

[安泥]

紅燒肉選材棒。