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周六小廚房-麻薯

(2015-04-14 13:29:14) 下一個


從日本朋友那兒學做麻薯：

她的方子：糯米粉加水在微波爐裏烤熟 （3到8分鍾取決於多少粉）手上沾油包餡
我做了一半，手燙得吃不消，改用自己的方法。

我的方法：糯米粉加冷水和後，包餡。 然後在滾水裏煮熟（滾後火開小防止漏餡）。
把每個大湯圓在椰子粉裏滾一下。（熟的糯米粉也可以）

餡：豆沙，芝麻粉，杏仁粉，鬆子仁，糖，椰子油
 

 

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