餃子？不錯，又是餃子！

        餃子？不錯，又是餃子！

 

        自從留學生來到我們這個城市，無論春節、中秋節聚會，還是感恩節、聖誕節這些老外的節日聚會，也無論是在我們家裏還是在外麵，從來沒有離開過包餃子活動，包餃子已經成為我們每次聚會的保留項目。我發現同學們似乎也比較喜歡這項活動，喜歡的原因我認為有四個：第一，這不需要特別的技巧，任何人都可以參與；第二，包餃子有一種過年和家人團聚的味道；第三，大家可以圍坐一起，一邊幹活，一邊還可以聊天，其樂融融；第四，餃子確實吃起來味道也不錯，再加上是大家自己勞動所得，那滋味又有了不同。可是大家不知道的是，每次聚會完畢，我和我愛人累得精疲力竭。名字叫做包餃子，其實大量勞動都在前期的準備工作，活麵、剁菜、拌餡都是非常累人的工作，還需要一定的經驗和技巧，而這些活別人基本也幫不上忙，同學們的幫忙一般都是從拌好的肉餡和現成餃子皮開始。每次聚會完後，我愛人就說，下次聚會不再包餃子，太累人了。可是每次過節之前，不用我說，她又開始為包餃子做準備了。這個羊年的春節聚會，也不例外。聽說很多同學以及他們的寄宿家庭家長報名要來參加，我們早早就開始準備。先去渥太華的華人超市買來過年聚會需要的所有材質，特別是包餃子需要的所有原材料，僅大白菜就16棵，肉餡30磅。雖然聚會的時間是剛過去這個星期五下午，實際上，我們從星期四就開始前期的準備工作。好在這次買的現成餃子皮，不用擀皮，可光剁白菜、拌餡從星期四下午2點一直幹到晚上9點半，除了為第二天學生們聚會時享受包餃子這個活動所準備的餡料外，我愛人自己一人提前還包了400多個餃子。
 

       和以往一樣，星期五的春節聚會同學們從不同的學校趕來，包著餃子，邊包邊聊，邊包邊笑，聊聊身邊有趣事，說說異國他鄉的感受。一邊包著餃子，一邊不忘回個微信；一邊包著餃子，一邊擺個pose拍張照，上傳到moments；一邊教自己寄宿家庭爸媽們怎麽捏餃子，一邊“取笑”他們包的餃子太難看。。。。。。這不就是家的氣氛、年的味道？這次實到人數遠遠超過登記的人數，超過估計人數不是一種新常態，而是聚會的老常態，好在事先有備料，最後估計包了1500多個餃子。
   
        不用說，我們又一次累得腰酸腿疼、精疲力竭，愛人回家又開始叨叨，這幾年把好幾輩子餃子都包完了，下次再也不包了。我知道，到了下一次，她肯定是好了傷疤忘了痛。

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有怨言

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煮了不漏就成。