跟風做麻花（懶人版）

被菲兒天地做的漂亮麻花勾起了饞蟲，俺也想做可是不想油炸，於是馬上又想到了冰箱裏的冷凍酥皮。

酥皮本身含油再刷上油應該就能達到或接近油炸的效果， 好，就這麽定了，用酥皮做麻花。

做了甜鹹兩種口味， 把化凍的酥皮切條，拉長，兩麵沾下麵 1. 做成苔條麻花， 沾2.做成肉桂麻花。

1. 海帶粉（kelp powder）+鹽

2. 肉桂粉 （ground cinnamon)+糖

麻花按照菲兒發的視頻裏搓麻花的步驟做好，刷少許油， 放烤箱350度烤至金黃，中間翻一次個。

順便還做了幾個副產品：芝麻排叉兒，口感似乎比麻花還好。

下圖，左: 肉桂麻花，中：苔條麻花  右：排叉兒

排叉兒：酥皮切寬條，一麵沾芝麻，另一麵沾上述的 1. 或 2. 粉，再把麵條擀薄也讓芝麻和粉沾緊。

下麵是網上找的做排叉示意圖：圖中從切口裏擰了一下，根據長短可以擰兩三下。

不到20分鍾就做成了超級簡單的麻花和排叉兒，味道和口感都比預期的要好。

 

[Big.Eyes]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝菲兒，常潛水看你的菜，學習了。

[菲兒天地]

做得好：）

[DanaD]

這個要試一下，謝謝