花兒朵朵開----遲到的花朵麵包

當我在網上第一次看到愛廚班長的花朵麵包時，心裏就“哇”了一聲，麵包亦能如此美麗！看看方法步驟似乎不難，一直在等待合適的時機練練手。周六要到灣區會校友，機會終於來了了！還看了亮亮媽媽的作業， 借鑒了她的思路， 在此一起感謝她們二位無私的分享。每份原料：牛奶 3/4 杯， 高筋麵粉2 ½杯， 雞蛋一個，白糖 1/8杯，鹽少許， 酵母粉1茶勺。 在麵包機啟動以後10鍾放入黃油1/4 條。具體操作步驟見文學城原帖 http://bbs.wenxuecity.com/cooking/1390413.html   

 

我一共發了三份麵團，第一份做了一個甜味八瓣豆沙花麵包，第二份用Bacon, Cheese 和蔥花做了一個鹹味八瓣花麵包。因為要順便看女兒，所以第三份又一分為二，分別做了甜、鹹二味的兩個小花朵麵包，因為體積小，隻有六個花瓣，成品同樣漂亮。我的麵包我做主，一技傍身，隻要下刀均勻，麵包大小花瓣數量可以隨心所欲，主婦在廚房亦任性了一回！

   


 

慚愧的是我的麵餅擀得不那麽圓，沒有模子所以切割不那麽均勻，但是經過整形，再次發酵，烘焙上色以後，成品比毛胚漂亮得多。我似乎悟出一個道理：人是不完美的，但是經過生活的磨練和努力學習可以逐步將不完美變得近乎完美。美食如此，人生亦如此！ 

 

[linmiu]

從烤箱裏開出一朵麵包花來，令人躍躍欲試。