瞬間即一世
世事如虹 流光溢彩 時空如夢 一瞬一世
在廈門生活的時候，也是老歌“鼓浪嶼之波”流行的時間。那時候，登上鼓浪嶼的日光岩頂，往東瞭望，看到金門島，還有大擔二擔島，大陸這邊的青嶼島，上麵叢林覆蓋，因此得名。
歌裏唱的“鼓浪嶼四周海茫茫，海水鼓起波浪。鼓浪嶼遙對著台灣島，台灣是我家鄉。。。思鄉思鄉啊思鄉，鼓浪鼓浪啊鼓浪。我渴望，我渴望，快快見到你，美麗的基隆港。”
那時候，台海相隔，歌聲裏的渴望，轉換成了對海峽對麵的想象。後來開放了，台灣的印象才變得清晰起來。
第一次去台，是在台北中轉去新西蘭，華航的航班。由於是中轉，沒有出機場，隻對台北桃園機場的老舊，和清潔印象深一些。由於自己的新西蘭護照，“是老款的”，據說在紫外燈照射之下，銀光的水印隻有半邊顯示，鬧得機場的邊境處還請來了駐台的新西蘭的代表前來查驗真假。不料前來的女官員，是自己原來在奧克蘭在內政部工作的老同事迪，又驚訝，又忍俊不禁。反讓我對台的印象，好了許多。多了了解，更人性化，平民化，沒有了敵意和顧忌。
這次來台，是純粹的散心。事業上告一段落，送別了母親，報考商業航空駕照，另心裏仍然屬意廈門的美好記憶。其實，老媽最喜歡的地點，就是在鼓浪嶼的淑莊花園。來鷺的另一個目的，就是來看看以後她老人家的安息之地。既然來了，就去台一趟吧，真正體味一下對岸。
話歸正傳。台北的印象，在我是隻能說一般。感覺有點象廈門的90年代，香港的80年代吧。這屬於偏頗之詞，因為本人屬於對城市感覺非常不耐的一類。對我來講，去到倫敦紐約，和去悉尼佩斯，幾乎感覺沒有差別的。巴黎除外，因為自我感覺浪漫，也說不出來理由，嘻嘻。
台北的夜市，however，是很引人入勝的。作為老退之後“資深吃貨”，看多過大快朵頤。一方麵是自己現在保持體重，吃的方麵“精挑細選”，另一方麵，體味風土人情，文化民俗，看，多過張嘴吧。
位於台北西北新北市的淡水鎮，在作家張愛玲，白先勇，等的文字裏，是個曆史文化溫蘊的地方。徜徉在淡水河邊，早間的太陽讓人沉迷在虛化的世界裏，分不清現實和虛擬。倒是一街之隔的街市，讓人流連。滿目的新鮮蔬果，讓人覺得當地的農業發達。這街市不是因為買賣的貨品多樣，而是它的氛圍，讓你駐足，忘返。不覺之中，手裏攥了滿滿的“戰利品”。
另一方麵，在台東部的花蓮，地震之後的城市，一點也看不出來。整體上僅僅有條，夜市也格外的有序。章魚小丸子（題圖），做法不複雜，但純手工，技法要求高，還要快出貨。看表演，就是享受。夜市蠻大的，但沒有聽到大聲的喧嘩，沒有叫賣的吆喝。整個夜市沒有一處垃圾，幹淨得很。秘密在於所有的廢棄物品全部有專人的攤檔收集，分項擺放。這些檔是不賣吃的，專門收集垃圾，讓本人感歎。（對當今大陸同胞的行為，本文略去以下整個段落。）
世遺的太魯閣，瀑布流水，要是月下來到此處，豈不見月開明？
台灣的小吃，個人覺得，有不少可圈可點的優點。它多樣，隨性。有很多款都是“信手拈來”，便保留下來。這種痕跡，在著名的台灣鹵肉飯裏表現的和清晰。這高鐵上的便當，豬扒飯，鰻魚飯，有日式料理的痕跡。
常常見到台灣電視裏，美食達人講美食熱點的人物故事。許多“橋段”都似創業不利，破產邊緣，之後家人朋友鼓勵，再次創業，從夜市，到餐家，再到餐飲名店，名小吃，雲雲。這裏麵的秘密在於，做小吃的門檻比較低，台灣的民權平等，讓小吃入門容易，沒有了“城管”的婆婆媽媽。做小吃的特色，也是門檻低，你家牛肉麵好吃，那我開一個五香牛肉辣麵嘍，換了湯，也換了藥，麵還是同款。
這台灣小吃的硬傷，也是在這裏麵。
不夠精致是一。它的出品，大多在隨意之中而來，出品短平快，街邊攤檔，2分鍾交易可成。人走了，對你的印象在齒呷之間罷了。這對遊客“到此一遊”倒是不錯的，隻是永遠如此，難求變化，更遑論升級了。
沒有品牌是二。記得台灣的鳳梨酥吧。它風靡東南亞，之後蠻世界。在台，幾乎每個街邊商店，攤檔都能見到，隻記得“徐福記”，那還是在大陸這邊，超市的購物來的。
終於來到了基隆。登上市邊上的山頂，觀音寺，憑欄眺望，恍若時光倒轉。盡70年的台海相隔，在基隆，也是斷斷望不見廈門的，遑論鼓浪嶼了。
基隆街景。從南部的高雄，一路北上，到了基隆，也是台灣的最北端了。
再基隆的時間裏，遇到了這家，據稱是百年的鳳梨酥的老餅家。低調而幹淨的店堂，客氣的隻說台語的大姐，不覺之中，買了一整箱的鳳梨酥和桃酥，寄回了澳洲。送朋友多好。
祝福你，台灣。早日再會你，美麗的基隆！
喜歡那裏的鄉土、人文多過其它。
是的，相同的感受。隻不過，我們比較從第三方的角度來看罷了。我發現夜市裏大開胃口的遊客很多的：=）
鳳梨酥的糖度中等 不能多吃。現在國人屬於營養過剩:=)
鳳梨酥我當時買了好幾盒送親戚，不過國內的人現在都不缺這口，又講究養生，甜的油的都隻吃一點點。
是的，台灣小食日料的痕跡很重， 包括早餐的飯團。