瞬間即一世
世事如虹 流光溢彩 時空如夢 一瞬一世
聖誕烘培 家製鮮果糕 一個人的大海
聖誕節沒有幾天了，這個海邊的小鎮上遊人入住，人口突然翻了幾倍。熙來攘往的，連停車位都難找。連續的熱天氣把他們都“趕下了海”上不來，熱浪過後，大家似乎都在“喘氣”，這不，海灘上人影兒也沒有。正是本地人出門看海的好時機，說我自己哪。
先把糕料入烤箱先。
（以下糕的材料以健康一些的為主，希望做“原裝”的口味的，可用細糖代替蜂蜜，奶油替代菜籽油/筆者注）
原料：牛奶2杯，自發普通麵粉3杯，菜籽油1杯半，蜂蜜1杯，雞蛋2隻，廚用忌廉（就是CREAM）1杯，RICOTTA芝士1杯，另肉桂粉2茶匙。
蘋果，梨子若幹（家裏做越多越好，嘻嘻），這裏喜歡其它水果的，可以自己加。杏仁片2撮點綴。
通常西式的聖誕布丁，不太對我們亞洲人口味的原因，在於口感過甜，過膩，吃不了1小口就搪住了。主要是采用的水果幹的原因，一來室溫下容易存放，二來郵寄和儲存的時間長，是傳統。以前沒有冰箱還算說得過去，現在就不太必要了。新鮮水果的采用，家裏老小都喜歡，何樂而不為呢？
做法：
蘋果梨子洗淨去芯，皮留不留自己決定，我留是因為買的有機的，沒有化學品，另食物纖維嘛。之後切丁，後下肉桂粉，拌勻備用。這裏拌勻肉桂粉，是讓其入味兒，成品的口味是水果有肉桂味兒相伴，糕的本身卻是芝士的奶香和蜂蜜自成另一個層次。
雞蛋打散，之後下牛奶、忌廉和蜂蜜，這裏入過冰箱的蜂蜜不合適，原因是不夠稀，溫一下再用就好。打散後下菜籽油打勻。
這時候下麵粉，切拌均勻。這裏掌握好料的濃稠度，不要過分攪拌，以免起筋，要是擔心的話，可以加2勺的芡粉，減少筋度。
到了滿意的濃稠度之後，下果料，拌勻。
烤盤刷油免粘之後，下糕料，抹平，上麵裝飾杏仁片。這裏的杏仁片主要是掩飾表麵的“瑕疵”，增加賣相，要是喜歡糖霜的，可以不采用。
烤箱預熱160度C，烤盤放入烤箱的中間熱度均勻些，時間定時40分鍾，好了。
出門的時候，下雨啦。海灘更加沒人啦。
在雨中散步海灘，和太陽下日光浴遊泳大不同。
你可以想想事情，或者幹脆就邊走邊看，滿足一下自己的好奇心。
退潮了，還可以挖到牡蠣。水裏的海星，它是貝類的“殺手”，難怪海灘上時不時見到空了殼的貝殼。
細雨打到眼鏡片上，啥都模糊啦。新鮮的空氣，涼冽的海風，能讓自己冷靜下來。
明年在假期之後，將要參加飛機駕照的考試，這準備還要時間呢。這次聖誕的假期，除了烘培，是給鎮上幾個沒有人探望的老年朋友的，自己還是車遊幾日，放鬆一下，這來的更“實惠”，免得自己做的多，吃的也多。東家請，西家吃的，減不了體重不說，胡吃胡喝的，意義不大。
離開海灘的時候，就遇到了一個人，是對麵鎮上的漁人，來收螃蟹的籠子的。
回到了家，果子糕也好啦。哪，看成品。賣相不賴吧？
另做了橙味的，方子類似，大家來琢磨。
周末/聖誕快樂！
我覺得做烘焙也好，單人獨處也好，是心情，是自我的解讀，是享受過程。
從我的聖誕車遊才回來，新年快樂！
一個人來到雨後的海灘，
丟一顆石子，撿幾個貝殼；
往昔的喧囂已歸於寧靜，
漫步、冥想，似一種修行，
偶爾縈繞的是暖心地助人，
待回家揭曉：果子糕已是驚豔重生！
這是我見到的最豪奢的做蛋糕過程，和網友讀《瓦爾登湖》讀到了湖邊有一比，你們是真正的牛人那。。