花菜奇異果濃湯 落霞與孤鶩齊飛 秋水共長天一色

花菜奇異果濃湯  落霞與孤鶩齊飛 秋水共長天一色

落霞與孤鶩齊飛，秋水共長天一色---《滕王閣序》

下班路上,突然有了這兩句.大概是見到了如此的景色了吧.

用詩興來做菜,不知道大家試過沒有.本文的這款原創湯品,就是例子.之一!

好啦,咯唆一下,做法在這裏--給大家自己體會….

 

材料:

主料---花菜半棵,西蒜(就是Leek)1支,BB小胡羅卜和奇異果若幹,牛奶約250毫升---這裏不用cream喜歡它的也可以.

配料---蒜幾瓣,橄欖油,鹽,天然全素蔬菜粉(精),白葡萄酒,胡椒粉.香草碎(mix可選).

做法:

1. 洗淨的花菜和西蒜切大塊和段,胡羅卜對切開半,撒上香草碎和胡椒碎,用少量的橄欖油煎軟到略焦邊;留幾個小片的花菜片和胡羅卜一起,備用.

2. 之後是蔬菜粉,噴白葡萄酒起鮮,然後下奶和其它所有的料.

3. 蓋上,稍微煮一會兒後,鍋裏不夠水份的話,可以略點上一些.到所有料煮透了之後熄火;

4. 用手動攪切機,把湯和料一起攪切成蓉狀. 調味.

5. 最後一下把去皮的奇異果肉放入,一起攪切成蓉狀.

6. 裝盤, 把留好的小片的花菜片和胡羅卜放在湯頭上,點綴,成了..

開始享用!

配另做的pull-apart紅菜葉fetta芝士麵包(另文),香!

====>要注意的幾點:

選料盡量簡單.

要是更講究色彩,可以不用胡羅卜,色彩更綠.

這款湯”冬夏皆宜”,原因是它一半是濃味的湯,另一半其實是果味”沙拉”!

 

謝謝觀賞.祝大家健康快樂!

[海尾歸]

回複 '閑閑客' 的評論 : 是的.冬天要是不注意很容易長"膘",哈哈.

[閑閑客]

看起來很健康！

[海尾歸]

回複 'cxyz' 的評論 : 開心你喜歡..預祝成功.

[cxyz]

喜歡你的詩興濃湯。 有機會會山寨。

[海尾歸]

回複 '吃出健康' 的評論 : 謝謝讚.

[海尾歸]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 墨墨過獎了.冬季我喜歡湯類的.
這款蔥綠的,蠻合我的心境的.

[海尾歸]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒一定會喜歡這款的.很輕也不鬧.

[吃出健康]

清淡，營養健康，讚！

[momo_sharon]

西餐大廚！

[菲兒天地]

海大廚天天有好菜！