蜜汁牛肉

食料:
1. 牛肉
2. 生、老抽醬油，黃冰糖，生薑，蔥白，八角，陳皮，桂皮，香葉
3. 紅酒, 蜂蜜
做法：
1. 將牛肉置於一鍋內加水，放入料2一起煮一個半小時。鍋內留少許湯汁關火取出牛肉。
2. 另備一平鍋。將湯汁倒入鍋內並加少許紅酒和蜂蜜 。用小火慢慢煨煮。不時用湯匙往牛肉上添加汁使其顏色變深，收汁。
3. 將肉置於盤中。稍涼後切片。