爆炒螺片

材料：
1。螺肉一磅切片。
2。黃瓜一根，胡蘿卜半根，海帶結三到四個。
3。黃瓜切成長條薄片，過沸水泡軟。
4。海帶結用鮮醬油，糖，鹽少許鹵一下。
5。胡蘿卜切丁，過沸水備用。
6。蒜蓉，薑未，蔥。
佐料：
7。胡椒粉，鹽，糖，鮮醬油，蠟，米酒，香油。將料調勻。
做法：
1。將螺片過沸水備用。
2。起油鍋。爆蔥，蒜，薑。
3。倒入螺片急速翻炒。
4。再倒入佐料一起翻炒幾下。出鍋裝盤。
5。將黃瓜沿邊點綴一下。
6。最後放上海帶結和胡蘿卜丁。