廣東早茶----牛肚

    我這兒隻有一家廣東早茶店 （Dim Sum)。每次去吃總會點牛肚，有點甜，有點辣，還飄著豆豉和蘿卜香味。可是一份還不夠塞牙縫的。後來就自己山寨了。

    今天買了兩磅多牛肚(honey cone）,切成長條。





放清水燒開，把水倒掉，洗幹淨牛肚。再放水漫過牛肚，加蔥，薑，墨西哥辣椒，酒，豆豉和糖。






水燒開後轉小火，3小時後加蘿卜。蘿卜切成滾刀塊。





今天買的蘿卜又水又甜，一邊切一邊吃。蘿卜放進去再燒25分鍾就好了。看看成品，



再來張近照，



謝謝觀看！