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2017 (48)
2023 (62)
中國幅員遼闊,各地老百姓的食性相差很大。因此,中國很多地方都有一些極有地方特色的小吃。按理說,小吃應該是美食才對,但中國有些稀奇古怪的小吃,真是不敢輕易放到嘴裏。我親眼見過最惡心的小吃,要算南京街頭的旺雞蛋了。
旺雞蛋實際上就是不能孵出小雞的雞蛋。雞蛋孵化了十幾天之後,對著燈泡,有經驗的人就可以看出這個雞蛋能不能最後孵出小雞。好的雞蛋就讓繼續孵化,壞的雞蛋就賣給小販做旺雞蛋。後來,因為旺雞蛋常常供不應求,也有人把雞蛋孵化十幾天之後,不管好壞,全部用來做旺雞蛋。這樣的旺雞蛋是比較高級的,叫“活珠子”。
在南京的鬧市區,特別是新街口和夫子廟一帶,街邊都有賣旺雞蛋的小攤。賣旺雞蛋的小攤,可能是中國最簡陋的小攤了。一個小煤爐,上麵燉個鋁臉盆,臉盆裏麵煮著殼子已經被敲碎的旺雞蛋,有時還能看到雞蛋裏麵的小雞毛。靠近小攤,有時候能聞到非常強烈的異味。
有意思的是,最喜歡吃旺雞蛋的人都是十幾歲的妙齡少女。這些女孩子平時見到毛毛蟲都會大聲尖叫,但吃起旺雞蛋來,卻個個像“小魔女”一樣,眼睛都不眨一下。在南京街頭,你可以經常看到幾個妙齡少女圍著旺雞蛋小攤,買幾個旺雞蛋,在旺雞蛋上撒點鹽,在街邊一邊嘻嘻哈哈,一邊津津有味地吃旺雞蛋。這些小女孩一旦開吃旺雞蛋,吃一兩個是不夠的,非得一次吃好幾個旺雞蛋才過癮。
更有意思的是,這些女孩子連小雞的絨毛、骨頭、雞爪和五髒六腑都和著幾粒鹽一起吞下。什麽叫做茹毛飲血?南京女孩子吃旺雞蛋就是現代版的茹毛飲血。南京的女孩子,真是一種奇怪的動物。
我是一個什麽奇怪的小吃都想品嚐一下的人,但旺雞蛋這樣惡心的小吃,我實在不敢吃,盡管吃過旺雞蛋的人會瞪大眼睛,興奮地告訴你:旺雞蛋真是太好吃了!
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西北美食雖然多,我卻隻饞這一個(慎入!)
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1.旺雞蛋裏麵的小雞已經成形了。
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2.旺雞蛋裏麵的小雞。
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3.南京旺雞蛋是什麽味道?旺雞蛋就是這味道!
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(三張圖片都來自網絡)
是嘛!這個以前沒有聽說過,我以為吃旺雞蛋就是為了吃它的“味道”呢:) 謝謝來訪,新周快樂!
螺絲螺帽 2017-05-21 20:27:44
可以治療頭暈的, 我媽吃過很多。
我吃過裏麵的蛋黃
我吃過裏麵的蛋黃
西西有機會去南京,看看南京女孩是怎麽享受旺雞蛋的,說不定你也會動心呢!哈哈
cicila 2017-04-18 21:58:01
哎吆,光看照片就已經覺得很受不了了。。。
不管古今中外,食和性是最博眼球的話題,因為是食和性是人類最基本的需求。我以前很無聊,但現在越來越高雅了。謝謝新朋友來訪,並暢所欲言。
Michelle_Lee 2017-04-18 19:09:38
以這樣的話題來博人眼球,相必是無聊之極的男人呢
婉妮好!這小吃,不是每個人都敢放到嘴裏的,但吃過的人都說好吃:)
婉妮 2017-04-11 05:26:04
遊士又給我們增長知識了,看著真是惡心,不能理解為什麽有人喜歡吃它。無奇不有嗬。
是女孩啊!我一直以為是男孩。生女兒是福氣,生兒子受氣,嗬嗬。
我家的小丫頭現在快1歲了,整天地上爬,爬箱子,爬樓梯,爬床~~ 讓她跟著種菜估計她能把土全給吃了~
哈哈,南京姑娘在國內很吃香的:) 你看南京美女Sugar88是怎麽說的:“吃過的最鮮的東西之一。”
蓮盆籽 2017-03-25 06:40:33
遊士老師說這麽惡心的東西南京少女都吃,還有人敢娶她們嗎,哈哈?
把那些毛和骨頭都拿掉才吃的,不算真正南京人,也不敢稱正宗吃貨。
把那些毛和骨頭都拿掉才吃的,不算真正南京人,也不敢稱正宗吃貨。
謝謝小聲音!我這就去買酒。等我買酒回來,你的快遞也應該到了,哈哈。周末快樂!
小聲音 2017-03-24 23:01:39
幽默的遊士,請注意查收,給你快遞好吃的過去了,哈哈哈:))))))))
周末快樂!
我也是,好像人長大之後,小時候吃過的有些東西還真不敢吃了。
你Google“ebay 雪裏蕻”就能查到賣雪裏紅種子的地方。你那裏也要等到秋天才能種了。
山裏人家168 2017-03-24 22:46:45
小時候吃過. 現在可能不敢吃了. 遊士,你的雪裏紅種子哪裏買的? Amazon 有賣嗎?
周末快樂!
你在南京時不吃旺雞蛋,現在想吃的話,至少的花1000美元才行!哈哈。
你吃了夫子廟小吃居然拉肚子,主要原因是在南京的時間不夠,對肚子的鍛煉不夠,嗬嗬。
你開始種菜了?你兒子很能幹了吧?
44分鍾熱情 2017-03-24 09:53:43
在南京呆那麽多年就這東西一直沒吃過。。~~
不過在2000年夫子廟改造之前的小吃真是很壯觀~ 沿河一大片~~
99年國慶去吃的夫子廟小吃,人生地不熟坐了一萬年的公交車,吃完整個長假都在拉肚子,哈哈
不過我也就經曆那麽一年,之後就都弄屋子裏去了,味道也被屋簷蓋住了~
你一次能吃幾個?:)
Sugar88 2017-03-23 22:45:26
吃過的最鮮的東西之一。
看來你在南京時吃的東西都很奇特啊!哈哈。
yanghong 2017-03-23 02:30:53
我是南京人,大餅夾油條條,怎可以沒有兩個旺雞蛋蛋呢?是不是要配個圖啊?
哈哈,這個問題的視角很獨特!一般來說,少年為了少女這一吻,即使抽三手眼也願意!
世事滄桑 2017-03-21 07:13:59
有點好奇:不吃旺雞蛋的少年,和"一次吃好幾個旺雞蛋" 的少女接吻,是不是被迫抽二手煙的感覺:)
謝謝新朋友來訪!旺雞蛋的樣子太嚇人,所以很多人不敢吃。另外,如果說旺雞蛋是童子雞,那毛竹就是稍微老一點的竹筍了,哈哈。
昭明_watch0 2017-03-21 02:04:46
哎呀呀!一片叫罵聲。在緊缺的年代裏,這是南京人的清蒸童子雞啊,花一點點錢,補充一下蛋白質。
有人說吃旺雞蛋才是享受生活呢:))
享受生活99 2017-03-20 17:03:06
太恐怖了!如何下口啊?
旺雞蛋看起來惡心,但這是沒有孵化出來的小雞,所以沒有不人道;)
田野maomao 2017-03-20 12:20:36
怎麽啥都吃呢?!裏麵的小雞多可愛!不人道。
不好意思嚇到你了。不過,你看見過旺雞蛋了,下次就不怕了,哈哈。周末快樂!
荔枝100 2017-03-20 10:41:25
哎呀遊士啊,太不厚道了,我星期一進城就趕來補看你的博客,你給我看這麽惡心的東西,我知道有這個東東,但還是第一次看見。
流雲吃過的小吃中,最可怕的是什麽?這個博文裏有吃過旺雞蛋的朋友說,旺雞蛋是最鮮的美食之一,哈哈。
流雲朵朵 2017-03-20 09:09:21
真的,有點怕怕,哪裏還敢吃?不過,如樓上所說,有人喜歡,一定是味道特別好吧。哈哈
吃的時候眼睛閉起來,就看不見了:)
陽光96 2017-03-20 06:37:57
照片太嚇人了,不敢看呢!
不過在2000年夫子廟改造之前的小吃真是很壯觀~ 沿河一大片~~
99年國慶去吃的夫子廟小吃,人生地不熟坐了一萬年的公交車,吃完整個長假都在拉肚子,哈哈
不過我也就經曆那麽一年,之後就都弄屋子裏去了,味道也被屋簷蓋住了~
你能把旺雞蛋上的毛描述的那麽逼真,應該是吃過旺雞蛋的吧?第一次吃旺雞蛋,肯定是家人或者朋友慫恿著吃的。
wyx2000 2017-03-19 23:00:18
沒吃過,看著是惡心,不過可能吃起來不錯,想象如果有人把煮熟的正常雞蛋雕刻成這樣,估計沒人會惡心而不吃吧。那些毛肯定隻是看著像毛,吃來還是蛋,隻是有些韌性
據說看著惡心,吃起來香。
狐鵠 2017-03-19 21:51:25
惡心
同意你的看法!如果旺雞蛋不好吃,也不會成為有名的街頭小吃了,哈哈。你試過之後,記著和大夥們分享吃旺雞蛋的愉快經曆:)
lu28 2017-03-19 20:49:27
看著是惡心,尤其那身毛,不過既然吃過的人都說好吃,我還是很有興趣試試的,再有照片放大多倍,實際看上去應該惡心度低些
問好梅子!可以理解不你不敢吃的心情;)
問好茶飯!看來你們那裏也有這玩意,不光光是江浙滬一帶。
tea_fan 2017-03-19 19:00:05
我們叫它毛雞蛋,我想著心裏就不舒服,
看來尋歡留香是旺雞蛋的專家,懂得很多啊!說不定越南菲律賓人是從江浙滬一帶移民過去的呢!
尋歡留香 2017-03-19 18:58:39
美國也有,去越南超市買。這個是江浙滬人愛吃,越南,菲律賓人也愛吃,還上過電視。以前的好吃,蛋白沒有現在這樣的硬。
據樓下幾位專家說,這玩意不僅很有營養,還能治療很多常見疾病呢!哈哈。
夏天的夏 2017-03-19 17:44:48
據說是挺營養的東西,但實在讓俺難以下口。去年俺自己孵了一些雞鴨也有這樣的毛蛋。。。啊,剛剛吃過飯,實在不想想了。。。
哈哈!那後來你們把“壞蛋”吃了嗎?商家取笑你了吧?
田姐 2017-03-19 17:04:32
哈哈!我第一次在南京吃這種蛋時,以為商家把壞蛋拿出來賣。還找他們理論。不過,一般的沒你的照片那麽嚇人的。建議換幾張溫和點的。
有些東西看著可怕,但吃起來不可怕。譬如說臭豆腐:)
山韭菜新的一周快樂!
山韭菜 2017-03-19 16:19:14
看看就怕了,別說吃了!祝周末愉快!
冬蟲夏草還好吧?國內還有很多人吃蟬蛹呢!:)
謝謝來訪,周末快樂!
oldbridge 2017-03-19 10:12:08
被捧上天的冬蟲夏草,仔細想想比這還惡心。
食物鏈上,裝的是生物叫人,不裝的生物叫動物:)
四姑娘山 2017-03-19 08:45:05
都在生物食物鏈上 咱能不裝嗎
很久以前,吃旺雞蛋應該是為了不浪費。後來,人們發現旺雞蛋的味道很好嘛。於是,旺雞蛋就成了街頭美食:) 你們老家應該也有一些不為外人所知的小吃,希望你也介紹介紹,“惡心惡心”大家。哈哈。
polebear 2017-03-19 06:46:57
第一次聽說這個東東,迅速滑到留言部分,咱們中華吃文化裏的確有很多讓人感覺極不好的東東,那是因為曆史上餓的,沒啥可吃的,以致啥都舍不得浪費,逮啥吃啥。這個應該算吃文化裏的黑暗料理。
看來小時候吃過旺雞蛋的人不少啊!對,旺雞蛋原來是孵化場挑出來的已經停止孵化的次品蛋,但現在的活珠子,都是孵化了幾天就停下來的,專門用來做旺雞蛋。周末快樂!
蘸墨水 2017-03-19 05:06:56
小時候吃過,這種蛋是孵化場挑出來的已經停止孵化的次品蛋,照片上那個男的誇張的表情是因為這些蛋已經腐敗變質,新鮮的雞蛋也會變成臭雞蛋。
我沒有見過balut,你吃過嗎?:)
PatrickHUANG 2017-03-19 04:49:24
少見多怪,見過Balut嗎?
這麽惡心的東西怎麽下得了口?好問題!哈哈。
思路花雨 2017-03-19 03:00:44
第一次聽說和見識。太惡心了怎下的去口啊!
能吃,還是中國著名的小吃呢!哈哈
ganster 2017-03-19 02:14:07
我靠,這東西能吃?看一眼能把吃的別的東西都吐出來!
你這個講的好像有些科學道理。原來毛蛋雌激素含量高,難怪吃旺雞蛋的都是妙齡女子,哈哈。
以前老人不讓男孩吃雞的睾丸,看來也有科學道理。雞睾丸雄性激素多,小男孩吃了會早熟。
謝謝你的科普!周末快樂!
wenxueOp 2017-03-19 00:42:40
不妨查查: 毛雞蛋 激素。
毛蛋雌激素含量高,兒童應避免食用。
以前老人不讓男孩吃雞的睾丸,就是把它稱作“雞忘記”,聲稱吃了會損害記性。
吃小雞蛋倒是不管。
看來小聲音住在大院子裏,不知道老百姓常吃的街頭小吃。旺雞蛋是南京很有名的小吃,小聲音下次回南京,有膽子嚐一嚐嗎?小聲音周末快樂!
小聲音 2017-03-18 23:02:45
這是南京的特產小吃嗎?沒聽說啊,隻知道鴨血粉絲湯是南京特產:))
我們從小生活在部隊大院,自成一體,有自己的附小附中,上大學又去了上海,
所以南京有些特產我們都不知道,少見多怪了,哈哈!
謝謝遊士介紹,周末快樂!
臭豆腐用什麽液體煮出來,那不知道,但旺雞蛋是用水煮的:)
謝謝來訪,周末快樂!
Kaile 2017-03-18 22:41:07
和臭豆腐一樣,都不知道是用什麽液體煮出來的!
旺雞蛋能治嘴饞,治不了頭痛:) 謝謝來訪,周末快樂!
矽穀2590 2017-03-18 21:38:43
上海也有,叫喜蛋,聽說是能治頭痛的。
你小時候的旺雞蛋這麽便宜啊!現在南京街頭的旺雞蛋比好的雞蛋還貴呢!謝謝新朋友來訪和留言,周末快樂!
硬碼工 2017-03-18 21:25:08
小時候吃過,根本還沒有長毛的,沒有孵化的蛋。因為便宜。那時雞蛋一個5分錢,毛蛋一個1分錢。窮人的食品
你說的幾種普通的南京美食,那是全國聞名!至於半雞半蛋旺雞蛋,不是每個人都敢吃的。弱弱地問一句,你是不是旺雞蛋吃多了,才變成了頭像上的樣子?:)
相當長久 2017-03-18 20:56:49
非常好吃,我最喜歡半雞半蛋。很鮮美。 南京的美食: 小籠蝦,旺雞蛋,赤豆元宵,酒釀元宵,鹽水鴨,蘆蒿,菊花落(念勞),油炸豆腐(配有湯汁,我忘了名字了),素包子,等等。
毛蛋雌激素含量高,兒童應避免食用。
以前老人不讓男孩吃雞的睾丸,就是把它稱作“雞忘記”,聲稱吃了會損害記性。
吃小雞蛋倒是不管。
我們從小生活在部隊大院,自成一體,有自己的附小附中,上大學又去了上海,
所以南京有些特產我們都不知道,少見多怪了,哈哈!
謝謝遊士介紹,周末快樂!
你膽子真大,旺雞蛋都敢吃!旺雞蛋的味道肯定是不錯的,就是很多人下不了口,嗬嗬。當然,新疆烤全羊和南京鹽水鴨這些都是美食,誰都敢吃。周末快樂!
對,也有人把旺雞蛋叫做毛蛋的,因為上麵有雞毛。你奶奶不讓你們小孩子吃旺雞蛋,應該是迷信吧?中國有些地方的大人不讓小孩吃雞爪,說吃了雞爪的孩子會像雞爪一樣撕書。謝謝新朋友來訪和留言,周末快樂!
聽說上海也有旺雞蛋的,邇東你沒有吃過?:)
erdong 2017-03-18 20:11:00
看題目都不想進來呢,遊師傅你趕緊把那張照片拿掉吧。
在南京,街頭小巷吃旺雞蛋,也是一道風景呢!LOL
白水之魚 2017-03-18 19:52:50
看都不想看,遊士不要再分享這種小吃了。
墨脈有所不知。看了惡心的照片,再回頭去看花卉,就更珍惜和欣賞花的美麗了:)
momo_sharon 2017-03-18 19:03:18
抗議!遊士你幹嘛放這些圖片,太惡心了!
莫耶好!南京津津樂道旺雞蛋的美味,那倒情有可原。叫人最難以理解的是,十幾歲的小女孩津津有味地吃旺雞蛋;(
莫耶 2017-03-18 18:04:35
偶在南京度過童年,從來沒有勇氣吃“旺雞蛋”,盡管老南京津津樂道它的美味,醫療功效。Someone's Heaven is someone else's Hell...
你吃得很小心,連鴨血粉絲湯都不吃。鴨血粉絲湯太好吃了,口水口水!
sm1234網友講的兩個故事裏都是吃雞吃魚,不該和生病有因果關係吧?
雅是一種德 2017-03-18 17:42:18
從來不吃,南京鴨血粉絲湯也不吃。吃不了動物內髒。
sm1234網友兩個故事好像有關因果,不要吃活物,不要殘忍殺。大概是這個意思吧
你吃過嗎?味道如何?
笑含 2017-03-18 17:09:49
東北也有 我們是烤著吃 叫烤毛蛋
那你是膽子小,連頭帶甲的烏龜(應該是軟脖子烏龜吧?)伏在水裏,我是敢吃的:)
smeagolrocks 2017-03-18 15:52:48
在北京同學請客,點了個湯,裏麵一隻完整的烏龜,連頭帶甲伏在水裏一樣。俺木有敢碰。你這個感覺更惡心連看俺都不敢看。
樓上有位你的老鄉,說在你們老家,這種雞蛋是烤著吃得的:)
cxyz 2017-03-18 15:07:02
吃這個過不了心理關。
雅克 for you,雅咪 for others:)
海尾歸 2017-03-18 15:06:40
雅克。
你在上海曾經見過但不敢吃旺雞蛋,說明你不是妙齡女子,哈哈。裕德兄周末快樂!
東裕德 2017-03-18 15:02:55
在上海時曾經看見過但絕對不敢吃。惡心之極。問好遊士兄周末快樂!
最後一張照片裏的城管說不定把整盆旺雞蛋都偷偷地拿回家了呢!哈哈。水鳥秋安,周末快樂!
南島水鳥 2017-03-18 15:00:06
最後哪張圖最說明問題。祝遊士周未遠離惡心旺雞蛋愉快!
湯裏的蛇還連著皮,那真不是一般的惡心,哈哈。你在哪裏吃的“美味”啊?
ndofApril 2017-03-18 14:58:35
不是一般的惡心,蛇肉去了皮,燙火鍋,或者燉湯都是極好的。偏偏那次是連著皮,蛇皮上的花紋清晰可見,不是一般的惡心。
sm1234網友兩個故事好像有關因果,不要吃活物,不要殘忍殺。大概是這個意思吧
如果把魚清蒸透了,應該沒問題的。也許你的朋友愛吃不生不熟的魚?
sm1234 2017-03-18 14:36:06
還有一熟人,特愛釣魚,每次都把釣到的活魚,按倒拍斷拍死,然後清蒸,現在得了脊髓灰質炎,腰以致不起來,現在不知怎麽也不吃活魚了。所以不要輕易亂吃。
建議北極熊下次回國親自去南京考察,比較一下成都和南京的小吃有什麽不同:)
這麽可怕啊!懷孕期間,亂七八糟的東西還是少吃的為妙。謝謝分享恐怖故事,後人可以引以為戒。
sm1234 2017-03-18 14:29:51
俺有一親戚,懷孕時,吃了好多這樣的蛋,生下的小孩子,40幾天沒睜眼,後來睜開眼,兩隻眼睛幾乎沒視力。所以有些東西不要亂吃的好。
你以前沒有聽說過旺雞蛋吧?據說這玩意看起來惡心,吃起來美味:) 周末快樂!
為寫而寫 2017-03-18 13:50:47
真長知識啊!以前公婆在這邊的時候能采回來一些。我自己真是五穀不分,要常來學習。喜歡吃薺菜餃子!
你膽子很大啊!記著下次回去再嚐嚐:)
EndofApril 2017-03-18 13:32:50
味道記不得了,反正不會再吃了。
不好意思,嚇到你了:)
womaninhome 2017-03-18 12:27:49
我受不了了。謝謝你分享。很惡心。
難道你一點好奇心都沒有?難道你不想想為什麽南京的女孩這麽喜歡吃?:)
七色花瓣 2017-03-18 12:24:31
當初去南京出差,看到街頭有賣這個。攤子前放著一隻小凳子,坐著吃。惡心死我了!
我覺得浙江的童子尿雞蛋是第二惡心的,嗬嗬。
二胡一刀 2017-03-18 10:51:00
見識太少,這就叫最惡心的了?浙江的童子尿雞蛋見過沒有。
哈哈哈哈!等妙齡女子吃了6個活珠子的時候,你應該說:你吃太多了,我幫你吃兩個:)
謝謝新朋友來訪和留言。周末快樂!
加成 2017-03-18 10:28:52
曾經親眼看到一個南京妙齡女子連吃九個活珠子,尚意猶未盡。恐怖!
菲兒吃幾個旺雞蛋,然後談談吃後感;)
你哥哥也喜歡吃這個旺雞蛋?好像男的喜歡吃旺雞蛋的不多,都是女孩子吃。
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波城冬日 2017-03-18 06:38:25
板凳先坐上,哈哈
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我不明天雞毛有什麽營養:))
暖冬cool夏 2017-03-18 06:34:32
又是沙發!你們家的沙發座得舒服著呢。我也很惡心這個旺雞蛋,從沒有吃過。估計是因為營養好吧,有些人趨之若鶩。遊士周末快樂!