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藏紅花(學名：Crocus sativus L.、英文名：Saffron)屬鳶尾科(Iridaceae) 番紅花屬(Crocus)多年生球莖草本植物，又名西紅花、番紅花。藏紅花是名貴藥材、名貴食品香料、是美容化妝品和染料的寶貴原料，藏紅花還是名貴觀賞花卉。
藏紅花被譽為“能治百病的神草”，對女性的作用尤其明顯!!
藏紅花的功效：
滴滴“心血”滋潤“心田”
藏紅花被中國衛生部和國家食品藥品監督管理局批準具有增強免疫力、降血壓、降血脂、緩解體力疲勞、提高缺氧耐受力、去痤瘡、通便等功能。
據我國元代《飲膳正要》、明朝《本草品匯精要》、明朝李時珍《本草綱目》、張華《博物誌》等相關書籍記載以及現代臨床研究，藏紅花的作用與功效分列如下：
一、對肝膽的作用。藏紅花具有利膽作用，藏紅花酸能降低膽固醇和增加脂肪代謝，可配合山楂、草決明、澤瀉等傳統中藥，用於脂肪肝的治療。藏紅花通過改善微循環，促進膽汁的分泌和排泄，從而降低異常增高的球蛋白和總膽紅素，可用於慢性病毒性肝炎後肝硬化的治療。藏紅花酸對有毒物質引起的早期急性肝損害有化學預防作用，有希望用於慢性膽囊炎的治療。
二、對循環係統的作用。藏紅花萃取物對呼吸有興奮作用，在常壓缺氧的條件下，可增強細胞內的氧代謝功能，提高心髒的耐缺氧能力，在一定程度上減弱劇烈運動對心肌細胞的損傷，對心髒有一定保護作用。
三，免疫調節作用。臨床上藏紅花用於治療人體多種慢性疾病，通過其活血化瘀、抗菌消炎的功效，增強機體耐力，增強淋巴細胞增殖反應，以此來提高機體細胞免疫和體液免疫，起到調整人體氣機運行，平衡人體陰陽的作用。
四，抗腫瘤的作用。現代研究發現藏紅花製劑具有明顯的抑癌抗癌能力。
五，對腎髒的作用。認為腎小球腎炎發病機理與血小板及其釋放的炎性介質有密切關係，藏紅花用於幹擾腎炎動物模型已取得了明顯的療效。藏紅花可使腎毛細血管保持通暢，增加腎血流量，促進炎症損傷的修複。
補血，補氣最好還是服用藏紅花，雖有副作用，但隻要不過量，還是沒有多大的關係，同時它對月經不調，內分泌失調等效果很好，還有抗衰老，美容養顏的功效。建議各位MM按照藏紅花的功效與吃法上所說的去做，還是可完全改善膚色，美容養顏的。
藏紅花是活血化瘀的良藥，但要注意其副作用：常見服用藏紅花的副作用有腹部不適、腹痛、腹瀉，甚或胃腸出血，腹部絞痛，婦女月經過多。主要與紅花對腸管及子宮有興奮作用有關，所以月經期間是禁止用的。
禁忌人群：月經過多及孕婦禁服
藏紅花美容功效作用：
藏紅花具有活血化瘀、通絡、涼血解毒、消炎止痛等作用，提高人體免疫力，具有排毒養顏、促進睡眠、提高精力之功效，尤其是對女性養血活血具有良好的效果。據傳，武則天也常把藏紅花當茶飲用，達到美膚養顏的效果。另外，因為藏紅花可減低膽固醇，促進脂肪代謝，所以，經常服用藏紅花還能夠起到減肥瘦身的效果。
藏紅花食療作用：藏紅花味甘、微辛，性平;歸心、肝經;體輕質潤，入血行散，具有活血祛瘀，散鬱開結，涼血解毒的功效;主治月經不調，痛經，經閉，產後惡露不行，腹中包塊疼痛，跌撲損傷，憂鬱痞悶，驚悸，溫病發斑，麻疹。
藏紅花的吃法：
一、一般的吃法是每次取5-8根泡水喝，喝三日停一天或者隔日一次。每天6至8根花絲，泡水喝3、4杯水連同花絲一起服下，堅持使用，用於預防和保健，能起到很好的美容保健作用，如此小量長期使用，其藥性溫和，效果很不錯，但貴在堅持。
二、單獨使用：可以采用直接煎煮的方法取汁服用，也可用沸水衝泡藏紅花，反複衝泡4次
三、藏紅花野菌湯的做法：
四、藏紅花扒津白
食材： 藏紅花、大白菜
製作：
1.大白菜洗幹淨，切除葉片部分(留作它用)，菜幫切約有7公分左右的長條。
2..取少許素高湯，調味鹽、蘑菇精放入菜幫，上籠蒸熟。
3.取少許素高湯，放入少許藏紅花，上籠蒸約10分鍾，撈出藏紅花成藏紅花汁待用。
4.把蒸好的菜幫，潷幹水分排放在盤中。
5.起鍋，鍋內倒入蒸好的藏紅花汁，調味鹽、蘑菇精，大火燒開，撒少許藏紅花，勾一點點薄芡，淋少許橄欖油，最後淋在蒸好的菜幫上即可。
五、藏紅花飯做法：先將米洗幹淨，加入3-5根藏紅花，3-5粒卡達們，適量水，煮熟後加入炸香的腰果、幹酪、鹽、椰絲拌勻。
美容：藏紅花中醫麵膜法：無激素無酒精無重金屬天然生態麵膜，具有美白肌膚、增加皮膚彈性與光澤、抗皺、祛痘、祛斑、抗皮膚氧化和老化功效。
藏紅花美白麵膜：藏紅花半克、白芷10克、芡實10克、月季花10克碾成粉，用蜂蜜調製。
藏紅花祛痘麵膜：藏紅花半克、洋甘菊10克、金盞菊10克、薄荷10克、金銀花10克、紅景天10克，碾成粉，加水調製。
六、入藥方式就按醫囑，不必多說(藥用量一般是3-9克)。
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