材料：長糯米1斤、米粉1杯、糯米粉2杯半、鹽半小匙、包壽司用海苔片5張、香菜末適量、花生粉適量、防沾紙1張、白胡椒粉少許
沾醬汁：醬油3大匙、香油3大匙、糖3大匙、日本太白粉2大匙、細辣椒粉適量、水2杯
準備材料：長糯米600g，在來米粉1杯（量米杯）、糯米粉2杯半、包壽司的海苔片， 我們把整包放入開水 --- 採用一般馬克杯的八分滿兩杯 (適量加入)
紫菜糕本身的調味料：鹽半小匙、胡椒粉少許、香油少許
沾醬作法：覺得麻煩可以直接用甜辣醬、花生粉、喜歡辣的可以準備七味粉
容器：找可以蒸而且可以讓紫菜糊扁平攤開的模子
製作方法：
1、長糯米要先泡水 約3小時，之後瀝乾。一般的手捲海苔，如果以上材料都準備妥當，那麽這道料理也是挺簡單的~^^
2、找個容器，等會可以混合全部材料的大小。把開水倒入泡軟海苔
3、海苔很快就軟了，再來加入鹽跟胡椒粉調味
4、加入在來米粉跟糯米粉混合均勻，如果製作沒加任何粉的紫菜糕，整體就軟很多，因為隻有米跟紫菜。粉類有調整口感跟硬度的作用
5、把長糯米倒入，混合均勻
6、把調好的紫菜漿倒入模子中，沒準備防沾紙，是因為覺得冷掉就可以切下來，若有烘培紙的人可以使用
7、蒸約30分鐘，用叉子插進去看還有沒有粉漿 判斷熟了沒。
8、將蒸好的紫菜糕取出，放涼後就可以用鏟子拿起來。基本上還沒等他涼，我就挖了一大口來吃。到此紫菜糕本體已經完成
9、切塊後，將平底鍋抹點油，放入鍋子用小火煎。抹上沾醬。懶得自己做醬的人也可以用甜辣醬即可
10、灑點花生粉，上菜囉!!
