去年12月去中美洲旅遊，從危地馬拉一路殺到哥斯達黎加。 在蒙泰韋爾德，距離我們的旅店七、八百米的地方有一家叫做聖盧卡斯的餐館。來之前我們並沒有做好功課，不知道它高大上地存在，隻是太太偶然在網上查看時才赫然發現這家頂級餐館。它自己號稱在哥斯達黎加名列第一，全美洲名列第七，全世界名列第十七。 至於說是哪家評選的，它的網頁上沒有交代。但是有一點可信，它上麵2023年Travelers' Choice的徽章赫然在目 Best of the Best Date Night Restaurants，它被評為世界最佳的晚間約會餐館。
那天早上我參加了一個滑索活動，這一活動在蒙泰韋爾德是非常熱門的、極為刺激的如果去這裏旅遊，千萬不要錯過這個活動。之後我和太太又參加了一個咖啡和可可知識之旅，覺得收獲頗豐，至此我們都沒有預定到這家餐館，這家餐館是必須要提前預定的。我們在早上查看時，6點30分的座位已經完全被訂滿，隻剩下8點30分的了。我們於是決定直接去餐館看看是否能依然參加6：30的用餐，原因是為了看壯觀的日落，8：30天早黑了。
下午3點多鍾，我們到達聖盧卡斯。服務員告訴我們晚6：30的用餐完全沒有通融的可能。這裏隻有八個單獨的房間，每個房間都很小，其中大多隻供兩人用餐。8：30的還有空缺，每人170美元。由於不知道這裏的飯菜質量好壞，當時還有些猶豫。當然，吃完之後覺得物超所值，豎雙手大拇指稱讚。170美元實在便宜，包括小費和稅，而飯菜水平是米其林兩星的，這在美國一定是要500美元一人的。
因為晚餐時間太晚，所以我們要求提前入內以觀落日。好在服務人員同意了我們的要求，於是我們從4點便入內。進門有點意思， 服務生開著電瓶車把我們載入。其實這是很短的一段路，步行就可以，這樣做是為了令客人感受嘉賓待遇。我們先參觀了一下餐廳，用餐處是八個玻璃房間，建在山體的側麵，在高高的樹頂之上。餐館的全名是”聖盧卡斯樹頂用餐體驗”(San Lucas Treetop Dining Experience)。俯視可以看到整個蒙泰韋爾德山穀，遠眺可見尼歌雅（Nicoya）海灣。建築結構大膽，簡約而新穎。這裏還有一個酒吧和一個客人等待區，等待區也采用玻璃牆，玻璃外風景恢弘大氣。在此我們消磨了四個多小時，又觀看了一次一生中壯麗的日落。尼歌雅海灣一片金色，夕陽從大塊彩雲縫間穿射出來，橘光迷人；山穀寂靜，紅瓦綠樹；杯中美飲，品味人生，看長天奇雲慢度，聯想無窮。
這裏服務很棒，得知我寫文章，還邀請我參觀了他們的廚房。落日後山上氣溫驟降。服務人員很敬業，在我們所坐地方的火爐裏生起柴火，暖融融的，感受極好。 顯然這是一家高檔餐廳，內部陳設、布置、燈光都很講究，非常漂亮。
終於開始吃飯了，開始的方式也極具有儀式感。服務生端著一個盒子放到桌上，從中取出了兩本哥斯達黎加的護照。打開一看，原來是今天晚上所用餐的菜單，其中附有介紹， 包括一張哥斯達黎加全境地圖。每道菜都有對其食材產地的描述。這是我第一次經曆如此的用餐方式。
第一道菜的是前菜，上了一小瓶玉米飲料，西班牙語名字叫（Chicheme），非常開胃。還有帶蘑菇粉的黃油，西紅柿抹醬，青蛙水巧克力（Chocolate of aqua de sapo，一種哥斯達黎加的配方），再加麵包和薄脆。
第二道菜上來有三種，一種是哥斯達黎加的蘑菇生蠔，這種生蠔幾乎沒有腥味，很小， 很像世界著名的熊本生蠔（Kumamoto Oysters）。喜歡生蠔人都知道這樣的說法：所有人生來平等，而所有生蠔生來不平等。生蠔的種類及產地決定了其味道的好壞。 第二種是烤皇後魚的醃魚生（Grilled queenfish ceviche）。前不久前剛剛在非洲吃了帝王魚（King Fish），現在又來吃皇後魚，看來這是成人之美的天意。魚的味道也相當不錯，第三種是粉紅色的金槍魚撻（ Tuna Tartlet）。
第三道菜是用普哈瓜（pujaqua一種粘玉米）玉米製成的一道菜肴，看起來很漂亮，上麵是一片紅色的玉米薄脆，下麵是黃色的玉米糊。
第四道菜是加勒比海的龍蝦尾，所用的蘸料是椰子和芒果製成的，像是酸酸的色拉醬，龍蝦尾泡在蘸料裏，味道頂級，層次豐富。
第五道菜是炭火羊肉可樂餅（Charcoal lamb croquette），端上來的是一個黑碗，上麵有一個黑色的圓球，看起來挺奇怪。據說碗是用火山的黑石做成的，非常有意思。
第六道菜是烤牛肉加上香蕉漿和野米飯，味道同樣是極為鮮美。
第七道菜是酸奶，黑莓庫裏斯（Coulis），烤香蕉，杏兒達克瓦茲（Dacquoise 是起源於十七世紀法國宮廷經典點心）， 還有一種叫Granidillo Churchill，不知道如何翻譯。望知道的讀者指教。
第八道菜是最後的甜點一類的東西，有棕色的小蛋糕（Brownies），芒果，芒果蛋糕，三奶泡沫，腰果冰激淩，還有椰子酥皮。
第九道是兩塊巧克力，還有一張明信片上麵是兩隻稀有的金蟾蜍。金蟾蜍是當地一級保護動物，幾乎絕跡，很少有人見到。餐館是要告訴客人全球暖化嚴重影響金蟾蜍的生存環境，希望客人為保護氣候環境做一些貢獻，寓意很好。
最後還給拍一張合影，把菜單護照放回小木盒子裏再變魔術變出加上合影和蓋章的菜單護照。
其實每道菜都像工藝品，味道也極好。加之餐館服務一流，落日景色壯觀，體驗非同凡響，在我人生記錄中將是精彩的一段。
人生有樂吃為上
世界之胃豈能辜
