懶婆娘靚一手《入伏絲瓜賽人參之涼拌絲瓜》

懶婆娘靚一手《入伏絲瓜賽人參之涼拌絲瓜》

入伏吃絲瓜賽人參，這是因為絲瓜裏邊含有人參中所含的成分———皂甙，非常適合伏天食用，解暑防燥。入伏酷暑絲瓜無論是做清湯，還是焞排骨、雞湯，絲瓜都能除油解膩，令人胃口大開。六月裏暑天，涼拌絲瓜最好。選皮翠綠新鮮的嫩絲瓜，去皮，切條。做涼拌絲瓜鹹鮮味最能突出絲瓜的鮮嫰多汁和清香，而且這道加了銀魚絲的涼拌絲瓜更多了一種讓人驚喜而不能忘懷的仙（鮮）味兒！
六月裏的涼拌小菜拌絲瓜；入口涼絲絲，清爽爽，滿口舒坦，滿心歡喜！

食材：絲瓜0.8磅、小銀魚絲（海延）1-2調羹。
調料：麻油0.5羹，鹽。（鹽的量按自己口味加放）
製作：
1.將來絲瓜刨皮切條，放入沸水中汆水1-2分鍾變色即刻撈起。
2.將絲瓜裝入容器加入幹銀魚絲和麻油、少許鹽（幹銀魚絲有鹹味），稍加攪拌就可裝盤開吃。

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

本文係作者-北美雲河的原創作品。版權屬於原作者。轉載時請注明出處!

( 本文來源於 北美雲河的原創作品係列 “懶婆娘靚一手” 和“雲河食記”)