雲河食記《養生蓮子八寶醬丁》

雲河食記《養生蓮子八寶醬丁》
    常常聽人說吃蓮子好，但煩惱又來了。現在我們每天每個時間段要吃的養生食品,七七八八的實在是太多，好像根本沒啥時間段再吃蓮子。今天突然覺得我可以將燒酥的蓮子放到八寶醬丁裏一定好吃，一試果真口感特別的好，糯糯粉粉的，做醬丁非常非常好吃，別有一番風味！這下我家裏的蓮子有銷路了，我居然讓這道江南傳統精典名菜也搭上了時尚養生的快車了哈，耶，酷！

食材：雞肉丁0.2磅、胡蘿卜丁0.1、豆腐幹丁（1塊）、碗豆0.1磅、筍丁0.2磅、尖椒丁0.1磅、蓮子0.2磅、菌菇丁0.1磅。(食材種類可椐自己喜好任意搭配，減少或添加）
調料：橄欖油、麻油、六和豆瓣醬1調羹、韓國烤肉醬2調羹。（具體用量根據個人口味喜好決定）
製作：
1.先將蓮子用電子高壓鍋燜酥、將所有食料切成丁狀。
2. 溫油加入雞肉丁、烤肉醬和豆瓣醬，翻炒1一2分鍾出香味後，再加入所有食材繼續翻炒1-2分鍾，加入1/3杯(cup)水，中火燒3一4分鍾後淋上麻油攪拌後起鍋。
此菜食後欲罷不能，可將南北食客一網打盡！是江南一帶最傳統美味地道的家常菜之一。

此菜真的是：媽媽的味道，家鄉的記憶。

 

簡單操作，健康飲食。

時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:

Warm Oil , One Wok.

Healthy Foods,  Easy Cooking

本文係作者-北美雲河的原創作品。版權屬於原作者。轉載時請注明出處!

( 本文來源於 北美雲河的原創作品係列 “懶婆娘靚一手”  和“雲河食記”)

[北美雲河]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 謝謝，問好菲兒，好喜歡你為母親做的麵。

[北美雲河]

回複 '婉妮' 的評論 : 謝謝婉妮誇讚，你總是讓人溫暖又親切。

[菲兒天地]

回複 '婉妮' 的評論 : 同讚！

[婉妮]

好看，好吃，雲河能幹。