雲河食記《桂花糯米紅豆糕》

雲河食記《桂花糯米紅豆糕》  
      今年正月裏，我從紹興安昌古鎮，買了二隻我極歡喜的手工雕花糕點模子，我昵稱它們為“大小姐”。
      二位“大小姐”被我帶回美國後，卻一直被我嬌藏在我家的百寶桶裏。有時偶爾想起萬裏迢迢辛苦的背回來，也總會有點兒不甘心。不料今朝終於靈感大爆發，果斷地騷擾了一下兩位已在百寶桶裏悠然養神半年之久的“大小姐”。“牽”她們出桶，讓二位大“小姐”動了動筋骨，露了露臉，熱烈的擁抱了一下我的桂花糯米赤
豆糕！[Grin][Grin][Grin]

食材：水磨糯米粉0.5磅、紅豆沙0.5磅。
調料：牛奶1杯(cup)、糖桂花3調更、（糖的量可自己掌握）橄欖油。
製作：
1.將牛奶和桂花糖到入糯米粉的盆了，放入紅豆沙一起揉麵，揉均後搓成團。
2.用刷子蘸上橄欖油後，在模子上刷上油，（每做一個都要刷一次油）放入糯米團，用手掌輕一壓，再輕輕敲幾下，取出做好的糯米糕。
3.用冷水大火蒸15一20分鍾即可。（蒸時可在糯米糕底下墊棕葉，竹葉，或菜葉）

注：這道點心可煎可炸，可蒸可烤，吃法可以隨心所欲。

 

 

親愛的讀者，感謝您們這一年的一路相伴，歡迎你們“悄悄話”我，我會盡快回複的。

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[北美雲河]

回複 '幸福劇團' 的評論 : 劇團好，哈哈哪裏會是古懂啊？都是我的玩具。

[北美雲河]

回複 'momo_sharon' 的評論 : 墨墨好，謝謝誇讚！

[北美雲河]

回複 'erdong' 的評論 : 東東做一定更捧！香香糯糯的，你一定喜歡的。

[幸福劇團]

哇，漂亮，還有古董做背景，好看！

[momo_sharon]

漂亮！

[erdong]

雲河的桂花糯米紅豆糕做得真好！
俺家有桂花樹，也要學做！

[北美雲河]

回複 '婉妮' 的評論 : 婉妮好，感覺你的性格如同你的名字一樣優雅。

[北美雲河]

回複 'tea_fan' 的評論 : 謝謝tea fan喜歡我收藏的物件兒，握手。

[北美雲河]

回複 '小聲音' 的評論 : 小小好，我這也是第一次嚐試做的，不知能不能做月餅，我做點心很弱的。

[小聲音]

好漂亮的模子，也可以用來做月餅吧？
桂花糯米紅豆糕，又甜又糯，是我非常喜愛的，做的漂亮：））

[tea_fan]

紅豆＋桂花組合從來都是我的首選.喜歡你最後那幾個竹編的和青花的罐罐．

[婉妮]

紅豆、桂花都是我的最愛。做得真漂亮。學習了。