懶婆娘靚一手《時鮮板栗燒醬丁》

餘氏私家菜《時鮮板栗燒醬丁》

食材：栗子(chestnut )2袋（0.4磅）雞胸肉0.3磅、雞腿菇（oyster mushroom)中號1隻、豆腐幹2塊，胡蘿卜（小）1根、韓國烤肉醬2調更、六月香豆瓣醬1調更。

製作：（如用生栗子先將栗子煮熟剝肉）除了栗子肉不用切，將所有食料切成丁狀，溫油一鍋炒，加入烤肉醬和豆瓣醬，翻炒1分鍾後再加入小半碗水，（以不接底為原則）中火燒5一6分鍾，攪拌後起鍋。（如能再加放點自製的桂花糖，就更増添了一份濃鬱的江南味道。）

       此菜真的是媽媽的味道，家鄉的記憶，食後讓人欲罷不能，可將南北食客一網打盡！是金秋時節江南人家最傳統美味地道的家常菜之一。

簡單操作，健康飲食。
時尚烹飪新概念：溫油一鍋炒！

New Conception Chinese Cooking:
Warm oil, One wok.
Healthy foods Easy cooking.

 

 

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