怎樣做好吃又少油的茄子

做好吃又不油膩的茄子條

 

茄子是比較難做的菜，當然，我做的魚香茄子也非常好吃，但是對於不能太多吃油的人也勉為其難，最近，我又琢磨出了一道新型茄子的做法，好吃又少油，下麵說一下做法：

 

1 兩根長茄子，切成段，然後切成大約一厘米厚的片，再切成條。把全部茄子條放到一個大敞口碗中，鍋裏加水放水中，隔水蒸不用多長時間就軟爛了，取出。

 

2 第二步就是做雞脯肉條，做法見我前麵的文章：

   

3 雞脯肉條滑鍋撈出以後鍋底還有少量油，加入蒜片翻炒，蒜多一點，加醬油，加半碗水，糖、醋、蠔油，薑粒、花椒粉、胡椒粉文火煮一小會。

 

4 蒸好的茄子如果碗裏有水要倒掉，把茄子倒入油鍋翻炒，直至湯汁完全吸入茄子中，把雞脯肉條倒入拌勻起鍋。

1 你們還有幾個             多餘的席位

   .      .        。        .     .  l   。       。      .

Do / you / have / v+a/ny / seats / left / t+on / 

 

             湖區旅遊  明天

        .  l   。       。         。    .     。   .    l

n+the / Bay / y+Area / tour / to/mor/row /

 

2 是的我們有  這兒有

  。      .      。l     .           .          .

Yes / we / do / There / r+are / r+a / 

 

 剩餘的幾張

  。      。      。  l

few / seats / left /

 

3  這趟旅遊                包括

.        .        .      。           .   l    .       。

Is / that / the / tour / r+that / d+in/cludes / 

 

          索諾馬穀嗎             不錯

       .       .   。   .      。  .   l     .            。     l

s+the / So/no/ma / Val/ley / That's / w+right /

 

4      多長時間                  全部遊程

   。     。            .              .   l     。      。        

How / long / g+does / d+the / whole / tour /

 

需要   大約七個小時

 。    l .    。     。  .             。    l

take / A/bout / se/ven / n+hours /

 

5 我是不是現在付錢

     .           .     。      .        。    l

Should / l+I / pay / you / now? /

 

6 如果你不介意的話

.       .        。       。   l

If / you / don't / mind /

 

Do you have any seats left on the Bay Area tour tomorrow?Yes, we do. There are a few seats left.Is that the tour that includes the Sonoma Valley?That's right. How long does the whole tour take?About seven hours.Should I pay you now? If you don't mind.

 

 

[一家三口]

也可以先烤一下代替蒸

[菲兒天地]

回複 '花似鹿蔥' 的評論 : +1

哈哈。藍天姐分享了不少菜譜，多謝！

[花似鹿蔥]

茄子我也是先蒸一下，少油健康，但是還是油多好吃。

[歲月沈香]

藍天姐做茄子這個方法好，不用放很多油，茄子很吃油，在餐館吃茄子都是油油的。