日常的日常 （六）壽司和蛋炒飯

記錄每天的點滴生活。這隨筆形成於每天的一段或幾行。

今天是星期六。天氣陰冷，時不時下點小雨。窩在家，懶得出門。把暖氣開到二十二度還是覺得不夠熱。冬季，在這個無聊又無奈的季節，人的動作仿佛也被凍住了，隻會蜷縮在沙發裏一動不動。那個手腳不停麻利幹練的女人遙遠得像上輩子的事。

人的能力是可伸縮的，我的本事現在就是越少用越沒有了。拿做飯這件事來講。原先開店，在七天10個小時的工作量下做飯卻是一絲不苟。每天在回家的路上就設計好四菜一湯，兩葷兩素，從不含糊。到家衣服都來不及換就打開煤氣灶了。一小時後準是飯菜上桌，妥妥滴。如今時間充裕了我反而不知從何做起。前天蒸好了南瓜，計劃拌了糯米做南瓜餅的。一耽擱就忘了。每次路過盛南瓜泥的碟子總想著待會兒再開火煎。最後也沒做成，送入垃圾桶了事。

這次看著昨天的剩飯絕不能再犯拖延症了。立馬動手做了壽司。紫菜紙是很久以前買的有點發脆，加上剩飯偏硬很難裹緊，所以賣相不是最理想。口感還行，熏製的三文魚味道比新鮮的鹹，有味兒。沒有牛油果用黃瓜代替了。

還有些米粒被我炒了。蛋炒飯人人會做，實在太簡單。可簡單並非就該簡陋。我的蛋炒飯裏有加廣式香腸，洋蔥粒，速凍雪豆，黃瓜丁，蒜，最重要的是有雞蛋啊。“飯要粒粒分開，還要粘著蛋。嘿，蛋炒飯，最簡單也是最困難”說得不錯，除了耐心地扒拉開米粒兒均勻沾滿蛋液外還有兩個秘笈。蒜或洋蔥熗鍋。放生抽而不放鹽。

雞蛋是我們家的主要食材。已經教會兩兒子水鋪蛋，煎蛋，蛋炒飯和西紅柿炒雞蛋。總覺得喜歡吃的人都熱愛生活，喜歡做飯的人都有一顆純潔的愛心。