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2015 (70)
2016 (45)
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早餐很重要，不但要營養豐富，而且要簡單快捷。
我的芝麻發糕就符合上述要求。
原料：自發麵粉，玉米粉，雞蛋，糖和芝麻。
1. 自發粉：玉米粉＝1：1
2. 加入水，雞蛋和少量白糖，攪成粘糊狀。
3. 在冷鍋中加入少許油，將麵糊倒入冷鍋中（冷鍋是為了保證麵糊底部平整，無氣泡）。
4. 點火，大火加熱2分鍾，待麵糊表麵開始有氣泡出現，將芝麻均勻撒在麵糊表麵。在麵糊邊緣加入少量清水。轉小火。
5.小火煎8分鍾。
6. 這時發糕表麵已經開始變實，將發糕翻過來，小火繼續煎製5分鍾。
7.出鍋，切塊，上盤。
一個鬆軟，焦黃，可口的芝麻發糕就可以開吃了。
應該也可以，但要讓麵糊發酵後才行，時間上至少要半小時。