關於喝酒

 我不愛喝酒，不說滴酒不沾，基本上是不喝酒的。我的要好朋友們都喝酒，大家聚在一起吃飯時，喝酒碰杯，我都是以茶代酒。早年朋友們還勸我喝點酒，說是喝酒可以助興，說話興致都會高好多。但我絲毫感覺不到喝酒的快樂，他們也就不免為其難了。

 想起來之所以對酒毫無興趣，可能緣於幼時的一次經曆。那時還很小，有一回父親叫我從醬油店買了大半碗黃酒燒菜時用,買酒回家後可能是問父親酒好不好喝之類的，父親開玩笑說，你喝一口就知道了。於是我就端起碗來低頭喝了一口，酒一入口覺得無比難喝，但不知為什沒有一口吐掉，反而一氣咽下肚去，而且居然沒有放下酒碗，而是咕嘟咕嘟一下將碗裏的酒都灌下肚去。父親在邊上看得目瞪口呆，趕緊上前阻止我說；好了，好了，不要喝了。但已然來不及了。我將一碗酒一幹而盡，丟下酒碗就嚎啕大哭起來，弄得父親手足無措，一邊說，我隻叫你嚐一小口的，你看你，哎。一邊忙不迭地安慰我。大概就是這次經曆，使我自此以後從骨子裏對酒沒有好感，除了萬不得已，再也不喝酒了。

 前麵說了，我的朋友都喝酒。後來上社會參加一些朋友熟人的聚會，吃飯時無酒不歡。推杯換盞你來我往輪流頻頻離座繞著圓桌轉著圈兒一個個地挨著敬酒，一手拿一瓶酒，一手舉個小杯，先給對方酒杯斟滿，再給自己小杯裏倒上酒，大哥長大哥短地套近乎，碰杯仰脖一氣喝盡，彼此再將杯子調個頭，底朝上口朝下，以示杯中滴酒不剩。一起吃飯的有的相互都不認識，是朋友的朋友，初次見麵，彼此連姓啥名誰都不知道，依然推杯換盞彼此幹杯。我在這樣的場合，都是以茶代酒，坐看三杯酒下肚後麵紅耳赤打開話匣子的各路“豪傑”大話連篇口吐蓮花，也是一番挺有特色的熱鬧景象。

 我的一個朋友，常常以酒代飯，飯不吃問題不大，酒不喝則好像新的一天沒有開始。我曾經婉轉勸告他適當減量，說酒喝多了好像傷肝呢。他很不以為意地說：不就是脂肪肝嘛，跟你說，中國人百分之九十九點九九九都是脂肪肝。你屬於那百分之零點零零零一的一小撮，額，對了，你也不是中國人了。

 

[玉米穗]

回複 'ibelieu' 的評論 : 謝謝博友。

[ibelieu]

36%的東亞人有ALDH2基因變異，產生的脫氫酶沒有使酒精代謝的功能。這種變異隻存在於亞洲人群中，白人黑人都沒有。相比於具有功能性 ALDH2 基因的人，攜帶兩個缺陷基因拷貝的人飲酒後會出現麵部潮紅和其他不愉快的反應，例如惡心。（也許樓主屬此列？）。 結果就是這樣的人飲酒量很少，而患酒精中毒的風險也就低得多。攜帶一個缺陷基因拷貝的人飲酒後也會麵部潮紅，並且患酒精中毒的風險也相對較低。