菜鳥美食篇（三）寒夜做碗雞絲玉米湯

fa澳農

 

每次度假後上班的第一天，同事們見麵都會打招呼詢問假期過得怎麽樣？太棒了，有點累，我正在準備下一個度假的計劃。

 

這不僅僅是我個人的回答，也是大多數同事度假回來第一天的語氣，語調。

 

每次回中國都是這麽的解饞，豆漿豆花、大餅油條、鍋貼小籠包、大混沌小混沌、肉包菜包豆沙包，兒時的早餐吃來還是那麽有滋有味。特別是當你同年邁，走路有點慢的母親一起買早點，麵對麵做一起吃的時候，一時不知自己身處何年月？

 

稍後心中由然而升的是：縱然時光飛逝，母愛依舊如故，

 

回國免不了和家人、親戚朋友、同學好友在飯店多吃幾頓，在飲食上放縱自己的後果是心寬體胖。

 

回到墨爾本後，生活回歸平常。鍛煉減肥自然是日常生活中的一部分程，卻也常常想起國內的美食小吃。

 

墨爾本這些天寒流來襲，陰雨的天氣讓人感到不適。回國一段時間，這個周末本想把院子收拾一下，但是這樣的天氣隻能是呆在室內。

 

室外寒冷多雨，晩上上網閱讀的時候總覺得少了點暖手，暖嘴，暖胃的東西，喝碗湯應該是可以滿足暖胃暖心的願望。

 

Chicken sweet corn  soup 看起來很簡單，很容易操作，非常適合菜鳥既可滿足食欲，又想露一手的曬曬思法。

 

所有的食材家裏都有現成的，雞肉從冰箱取出化冰，罐頭玉米一聽。燒上一鍋水，水開後放入雞塊加薑片和料酒去味，大火煮上5分鍾後拿出，用手將雞塊撕成雞絲。換半鍋清水燒開，放入玉米煮開後倒入雞絲，再加少許玉米粉使湯濃稠。盛入碗中撒上一點胡椒，一碗雞絲玉米湯便大功告成。

 

和家人們圍坐在暖暖的壁爐前，手捧一碗熱氣騰騰的湯，畷上幾口，閑聊幾句，暖手、暖嘴、養胃、解饞、悠哉、舒心。