家常 — 豆角蒸燜麵，五穀雜糧粥

家常 — 豆角蒸燜麵，五穀雜糧粥

豆角蒸燜麵

1. 細陽春麵，蒸屜上散開，上汽蒸半小時，關火不打開蓋燜一段時間。

四季豆，掐頭去筋，中間掰斷為二，洗淨瀝幹，備用。
裏脊肉切肉絲，薑絲、料酒、生抽、胡椒粉、生粉醃製片刻。

 

2. 熱鍋，放平常炒菜兩倍的油。入肉絲變色，放四季豆，炒到完全變色，放六七湯匙鹹醬油。

 炒均勻，加水沒過豆角，開鍋後，把蒸好的陽春麵放進鍋裏。
盡量把麵浸在湯裏，豆角堆在麵上。蓋蓋燜麵，注意時時攪拌，避免粘鍋底。
 

 

3. 七八蒜瓣，剁成蒜末。燜麵到水分全部燜幹，放蒜末，炒均勻，關火盛盤。

 

豆角香十足，

 

 不愛吃飯的小娃也來了一大碗 。
 

 

 

再來一碗五穀雜糧粥，嗯，圓滿了。 
 

五穀雜糧粥
 

1. 綠豆、紅豆、珠豆花生，剛好鋪滿鍋底，清洗幹淨，冷水開煮。開鍋，加一小碗冷水，再開再加。

    這樣做，是為了綠豆、紅豆好開花易熟。

2. 再次開鍋後，放入一碗冷水泡著的1/3碗的大米，煮到基本開花。

3. 最後，放入一碗冷水泡著的1/3碗的小米，到全部煮粘。
 

喜歡這樣的雜糧粥。可惜孩子們不喜歡，做的時候不多。
 

 都是俺自己個兒的，吼吼 ~~~
 

[布丁豆豆]

回複 'fonsony' 的評論 : 謝謝您！好的啊，試一下，容易又好吃的

[布丁豆豆]

回複 'zhige' 的評論 : 謝謝您！對的呢，家常菜都是最好吃的呢

[布丁豆豆]

回複 '海風微拂' 的評論 : 謝謝您！家裏人都是北方銀，麵食真是不可少的。

[布丁豆豆]

回複 '閑閑客' 的評論 : 謝謝您！

[fonsony]

過天照做＿次試下

[zhige]

都是咱們會做、愛吃的。

[海風微拂]

喜歡麵--看上去就想吃，也喜歡粥--健康好喝。

[閑閑客]

好吃！