女性肥胖與缺鐵有關

 

研析報導：【女性肥胖可能與缺鐵有關】

近日，美國科學家研究發現，女性肥胖可能與缺鐵有關。美國堪薩州立大學研究人員通過對1999年~2006年《美國國民健康與營養調查》資料進行統計後發現，肥胖與缺鐵有關。在控製其他個體特徵的條件下，體質指數與血液中鐵的含量呈顯著負相關。這也就是說，人越胖，身體內鐵元素的含量就會越低。因此，肥胖女性，不妨適量補充鐵元素。

膳食中的鐵主要分為動物性食品中的血紅素和植物性食品中的非血紅素兩種。其中，動物性食品中的鐵更容易被人體吸收利用。通過強化鐵醬油這樣的載體來補充鐵元素，更不失為一種較好的方法。