感恩節我家吃羊肉火鍋 熱氣騰騰心滿意足

美國感恩節沒吃火雞，而是吃了羊肉火鍋，熱氣騰騰在這冬天裏感到特別的暖和。



這次的火鍋挑了我們家喜歡吃的東西。超市裏買來2包蘸料，一包辣的，一包不辣的，2種蘸料調和在一起，味道更好了。請點擊視頻請你一起吃火鍋



過去我家也常吃火鍋，常用豆腐當火鍋的食材，結果豆腐被煮得都碎了，所以這次不用那種軟豆腐了，而是用炸的豆腐皮，這個用在火鍋裏很合適，不會碎到亂七八遭。過去還用粉絲，有的粉絲質量不好，爛了碎了，這次用烏冬麵，這個皮實，不會糊不會爛。



所以這次的火鍋食材都去掉了過去那些容易碎的食物。一頓火鍋吃的心滿意足的。

不知道你們有什麽火鍋食材可推薦的。很想聽聽，以後可以買來吃。

2包蘸料



網上找來一些信息

火鍋在中國已經有記載的曆史大約有兩千年，其實更早在商周時期（約公元前1600—公元前256年）就出現了火鍋的雛形，三國時期（220年－280年）銅製的火鍋出現，這是現在比較公認的發源時期。

到了南北朝時期（420年—589年）人們使用火鍋煮食逐漸多了起來，這時是大多是以雞鴨入鍋，這個時期正是地球氣溫的寒冷期，火鍋能興盛也是很有道理的。

宋代已經有了專門的食譜介紹火鍋吃法，辣味主要來自生薑、胡椒、芥末和辣菜，鮮香麻辣與今天一樣。宋代的火鍋當時還沒有川渝火鍋的事，主要是集中在北方地區的。

後來蒙古人建立了元朝，他們也受到了火鍋文化的影響，並且開始以牛羊肉為菜品，北方係火鍋就傳承於此。

明朝末期辣椒才傳入中國，那時叫番椒，到了清慶年間（1796年—1820年）川東地區終於開始種植辣椒了，因為辣椒是通過海運傳來，所以在當地又被稱為海椒，辣椒的傳入為川渝火鍋的崛起奠定了基礎。

川渝係火鍋包含四川火鍋、重慶火鍋、魚頭火鍋、串串香火鍋，都以麻、辣、鮮、香著稱，作為中國主流的火鍋派係，全國火鍋商戶中超過六成都是川渝係。清朝時期火鍋已經成為宮廷美食，乾隆四十八年正月初十他辦了500餘桌火鍋宴，清嘉慶皇帝登基時曾擺“千叟宴”，足以見火鍋在當時之盛行。

時間到了清末民初，全國已形成了幾十種不同的火鍋而且各具特色，最有名的是川渝地區的麻辣火鍋，北方的刷羊肉、羊蠍子，廣東地區的潮汕火鍋。