馬齒莧3種做法-能吃的野菜 富含ω-3脂肪酸

馬齒莧，英文名為 Purslane，是種常見的野草。它很好認，而且味道也很不錯，重要的是它可以食用。馬齒莧抗菌抗壞血病，淨化，利尿，退熱，增強免疫係統，葉子有豐富的ω-3脂肪酸。馬齒莧，別名很多，馬齒草、五行草、酸莧等。馬齒莧能在貧瘠的土壤裏成長。

當我認識了馬齒莧這道美味的野菜，就學著做了好多次，發現可以燒很多的菜式，都很好吃，這裏是三種做法，你可以延伸開去，舉一反三。

涼拌馬齒莧。
主料：馬齒莧
作料：醋，鹽，醬油，麻油
具體操作看視頻
https://www.youtube.com/watch?v=1soy6mBW_oc


蛋炒馬齒莧
主料：馬齒莧 / 雞蛋
作料：鹽，胡椒粉
具體操作看視頻
https://www.youtube.com/watch?v=ajcN2c17-fw


素炒馬齒莧
主料：馬齒莧（綠色）/ 台灣卷心菜（軟）/ 卷心菜（硬） / 黃芽菜 （水分）/ 木耳（黑色，無水分）/ 胡羅卜（紅色）/ 榨菜
作料：高湯 ， 鹽 ，麻油
具體操作看視頻
https://www.youtube.com/watch?v=pja_qFNM8nY

[jmzjmz]

回複 '彩煙遊士' 的評論 :
是，而且不用花錢買。

[彩煙遊士]

不錯不錯！這個菜，隻要有地，能長很多:)

[jmzjmz]

回複 'needtime' 的評論 :

吃了好幾次了，還有，還可以吃上1，2次。

[jmzjmz]

回複 '蘸墨水' 的評論 :
打算明年這麽做，今年都是在外采的。

[jmzjmz]

回複 '刺兒菜' 的評論 :
聽說過，以後試試。

[刺兒菜]

友情推薦另外一種吃法：用曬幹的馬齒莧和豬肉包包子，那可是無以言表的一個字 ---- 香~~~~兩個字 --- 很香~~~~三個字 ---- 倍兒香~~~~，恩，找紙巾擦口水去！

[蘸墨水]

馬齒莧其實也是需要人為地培植一下，那樣會長得更肥大。

[needtime]

這個好，1年能吃3茬吧。 似乎生長很快。