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紫薯南瓜玫瑰卷 節日溫馨又浪漫

(2016-05-07 15:34:23) 下一個

一年一度的母親節又來臨了,這是一個感謝母親的節日。這個節日最早出現在古希臘;而現代的母親節起源於美國,是每年5月的第二個星期日。母親們在這一天通常會收到禮物,康乃馨被視為獻給母親的花,而中國的母親花是萱草花,又叫忘憂草。

其實不同的國家和地區送花的習慣都有所不同,還有送勿忘我、羽扇豆的,而送客家母親的主流花則是魯冰花。

而每年的母親節,又正是玫瑰(月季)盛放之際,有著“愛情花”之稱的玫瑰花,作為母親節禮物,我覺得也是可行的。

如果自己動手來做玫瑰花,是不是更值得回味呢?

話說朋友送的衝繩紫薯,來之不易,不舍得亂吃,總想著做些有點意義的食品。就用紫薯捏花,豈不是既美味又養眼?再做幾朵黃色的,既富貴、又雍容。

成品

這次搓麵時水分稍微多了些,特別是南瓜,本身含有水分,發酵時水分出來,麵團就變得比較軟,後來又加了麵粉,這就是個經驗教訓。
另外南瓜比較容易發酵,麵團不能發酵時間太長,捏好花型後再發酵較理想(我這次發酵得太好,花托變得有點胖嗬嗬
紫薯泥與麵粉(中筋麵粉)的比例大概是1:3, 南瓜泥和麵粉的比例大概是1:2,用牛奶、糖(多寡根據個人口味)、一勺植物油加酵母粉發酵。

玫瑰花卷的關鍵在於捏花。發好的麵團多撒些幹麵粉揉成不粘手的長條,要多揉幾次,把空氣全部揉盡。
取20克左右的劑子,擀成薄圓片,每四張按圖示疊放好,再搓一小根長條放在第四張上麵做花心,然後把圓片一張張卷起,中間切成兩部分,把每一份的邊緣打開就成了玫瑰花型。


母親節吃玫瑰花卷,是不是既溫馨又浪漫?

這幾天拍攝的真花

又從種植玫瑰的高手閑閑客家請來了幾位妖嬈的美人

【七絕軲轆體】 玫瑰花卷 2016.5.7

1.
心湖泛起幾漣漪,羞色如煙點玉肌。
昨夜東風今似夢,問君可把墨兒思?

2.
對鏡貼黃理鬢絲,心湖泛起幾漣漪。
雲舟一去三千裏,誰伴孤燈夜雨時。

3.
落紅片片漫春池,獨倚闌幹念昔時。
望斷長空無覓處,心湖泛起幾漣漪。

 

祝母親們母親節快樂!


 

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閱讀 ()評論 (75)
評論
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '閑閑客' 的評論 : 還是閑閑家的真玫瑰好看,怎麽捏也捏不出來,一直都覺得遺憾呢。
閑閑客 回複 悄悄話 玫瑰花卷!!!大讚美廚墨墨!
玫瑰開花不難,難得是變魔法一樣地用不同食材一下就做成栩栩如生豔麗美味的玫瑰花,太巧了!
問君可把墨兒思?動人的詩意隨著墨墨的手兒流淌。。。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '羅雪七' 的評論 : 謝謝雪七,也祝雪七天天好心情!
羅雪七 回複 悄悄話 巧手墨墨! 紫薯南瓜玫瑰卷美得如真的花一樣! 花美人美,祝墨墨每天快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '寒硯' 的評論 :謝謝寒硯,做了很多放冰箱裏凍著。如果少的話我也不舍得吃,嗬嗬。
寒硯 回複 悄悄話 "心湖泛起幾漣漪,羞色如煙點玉肌",做得太漂亮了,真像是漣漪,不舍得吃啊,嗬嗬。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '彩煙遊士' 的評論 : 這個評價到位!
彩煙遊士 回複 悄悄話 假花如真花,真花像絹花:)
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '水沫' 的評論 : 必須滴!
水沫 回複 悄悄話 默默手越來越巧~~
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '大臭臭' 的評論 : 謝謝大臭臭美言,節日快樂!
大臭臭 回複 悄悄話 你的手藝跟花一樣漂亮.
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '雨女' 的評論 : 我也是才知道不久。雨女好幸福,孩子五歲起就給媽媽禮物,好羨慕。我也覺得在博客上花的時間多了些,準備沉澱沉澱做自己想做的事。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'cxyz' 的評論 : 謝謝chloe,不太難做的麵食,節日快樂!
雨女 回複 悄悄話 謝謝介紹。我不知道母親節的來曆。反正大家過我們就過。我從兒子五歲起教他在母親節的時候給我買康乃馨。為什麽是康乃馨我也不知道。所以他每年都買康乃馨。

祝墨脈母親節快樂。我最近比較忙。沒有大塊時間寫博克。
cxyz 回複 悄悄話 默默真是巧手巧心思啊
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '我的庭院' 的評論 : 過獎了,還有很多很多不會的東西,學無止境啊~
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '紅裙綠意' 的評論 : 送給紅裙幾朵。也祝紅裙節日快樂!
我的庭院 回複 悄悄話 默默無所不能!
紅裙綠意 回複 悄悄話 玫瑰花做得太漂亮了,默默手真巧!
默默母親節快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'arge' 的評論 : 謝謝,同祝節日快樂!
arge 回複 悄悄話 母親節快樂
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'Luumia' 的評論 : 謝謝露米娜,也祝你節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '人生是一場夢' 的評論 : 謝謝夢夢!剛從夢夢家回來,看到可愛的女兒送給夢夢的禮物,好令人羨慕~
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'cicila' 的評論 : 謝桐兒!同祝節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'coach1960' 的評論 : 教練哥好!這個是沒有色素的食物,健康食品。也祝教練哥節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '月色如銀' 的評論 : 謝謝月色,同祝節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '人間的盒子' 的評論 : 謝謝盒子,也祝你節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '波城冬日' 的評論 : 謝謝波波,也祝波波母親節快樂!
Luumia 回複 悄悄話 喜歡“雲舟一去千萬裏”。祝墨脈節日快樂!
人生是一場夢 回複 悄悄話 默默的玫瑰花卷好吃!祝默默母親節快樂!
cicila 回複 悄悄話 墨兒,母親節快樂!
coach1960 回複 悄悄話 Wow,第一次見有顏色的麵食:)也祝默默母親節快樂!
月色如銀 回複 悄悄話 母親節的祝福,送給心靈手巧的你!
人間的盒子 回複 悄悄話 真能幹,母親節快樂!
波城冬日 回複 悄悄話 這麽漂亮“花”,一口咬下去心疼的啊!默默母親節快樂!
小圓餅 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 : 好!當我們的度假屋,一定來請師姐一起住!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 終於把“君”等來了,抱抱!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'baoermama' 的評論 : 我也莫名其妙呀,怎麽就成了大盜的徒弟,那豈不就是小盜?
小小可不是大大盜,不是師傅。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '小圓餅' 的評論 : 這麽漂亮的花花裝飾房子也太有情調了,我也要住!
baoermama 回複 悄悄話 問君可把墨兒思?思,思,念,念,想,想,愛,愛,我對墨兒日思夜想。。。。哈哈哈哈哈哈。。
baoermama 回複 悄悄話 這個花仙子,采了花,又做了花。記住配歌哈,咋是圓圓的徒兒呢?我看就算師姐妹。師傅的兩朵花,誰是師傅?小聲音?
小圓餅 回複 悄悄話 玫瑰花卷太漂亮了,看著饞,舍不得吃,抱走裝飾餅屋去了。
謝謝師姐!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'linmiu' 的評論 : 抱抱林妹妹!一起吃!多吃幾個!
linmiu 回複 悄悄話 Momo我和你情況一樣,我們一起吃玫瑰花卷吧。
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝曉青,同祝節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝老翁,隔著屏幕遞給老翁一盤,節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝荔枝,也祝荔枝節日快樂!
曉青 回複 悄悄話 太棒了!真能幹!墨墨母親節快樂!
花甲老翁 回複 悄悄話 無論是吃的玫瑰還是看的玫瑰,都是美不勝收。母親節快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 公主好!我也想知道此君是誰呢,哈哈!
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝微波仙子,祝節日快樂!
荔枝100 回複 悄悄話 無論是吃的玫瑰還是看的玫瑰,都是美不勝收。母親節快樂!
洋蔥炒雞蛋 回複 悄悄話 好漂亮!胖美人玫瑰也很可愛!
問君可把墨兒思,是調戲誰呢 :)
微波仙子 回複 悄悄話 廚藝園藝都了得,讚!
momo_sharon 回複 悄悄話 師傅節日好!多謝師傅的捧場!博客裏的歌都是前年錄製的,徒兒準備再次開唱,正在熟悉電腦錄歌程序,一定拿出優秀作品向師傅匯報!
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝太太的花園,也祝你節日快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 東裕德好!日本轉基因食品很少,紫薯是衝繩的傳統作物,不是大規模種植,轉基因的可能性很小。
momo_sharon 回複 悄悄話 謝謝婉妮,也祝婉妮節日快樂!
夏圓 回複 悄悄話 萬紫千紅,香飄文城。
徒弟要多唱歌,你所有的歌帖我都聽了,大愛呀!
可惜太少了,沒聽夠。
taitaidehuayuan 回複 悄悄話 巧手,真假玫瑰都漂亮,母親節快樂!
東裕德 回複 悄悄話 聽說紫薯多為轉基因培育,過去很喜歡吃,現在有些怕,不知真假。墨脈巧手把食物做的美如花。讚!
婉妮 回複 悄悄話 巧手momo,天然花美,人工花也美。momo母親節快樂。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'x瀟瀟' 的評論 : 再謝瀟瀟,問好!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 'x瀟瀟' 的評論 : 謝謝瀟瀟,也祝你及全家母親節快樂!
x瀟瀟 回複 悄悄話 太能幹了!
敬佩!
x瀟瀟 回複 悄悄話 藝術品啊!母親節的傑作,祝福您和全家母親節快樂!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '杜鵑盛開' 的評論 : 謝謝杜鵑,知道杜鵑喜歡黃顏色的花,我也喜歡黃玫瑰。
杜鵑盛開 回複 悄悄話 默默是好女兒,也是好媽媽。母親節快樂。最喜歡黃玫瑰。
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 : 南瓜的發酵有點過度,發胖(^_^)
菲兒天地 回複 悄悄話 太漂亮了,墨墨真是巧手!
南山鬆 回複 悄悄話 回複 'momo_sharon' 的評論 :
哦,抱抱默默!
momo_sharon 回複 悄悄話 回複 '南山鬆' 的評論 : 鬆鬆好快!謝謝鬆鬆,我母親早已去了天國,隻能把相思送過去了。
南山鬆 回複 悄悄話 好漂亮的紫薯南瓜玫瑰卷, 默默真有心. 真的玫瑰花也好美, 自己做的和拍的送給母親最好不過了:)
默默母親節快樂!
南山鬆 回複 悄悄話 沙發!
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