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小筍幹紅燒肉

(2014-11-30 18:02:49) 下一個
極少吃大肉。前段時間家裏郵寄來一大把小筍幹，不知該怎麽吃好，想想還是做紅燒肉吧。

原料： 小筍幹（事先泡水4個小時）、五花肉、大蒜、幹紅辣椒、冰糖、花椒、八角、生抽、老抽、清水
做法： 1. 熱鍋下冷油，小火把冰糖化開，改為大火將五花肉均勻炒糖色，然後放入少許花椒、八角、幹辣椒、小筍幹再翻炒幾下，倒入沒過食材的清水（要一次放夠，中途不能再加水）、生抽、老抽（上色用），水開後改為小火慢燉，20分鍾後放入大蒜，一直燉到收汁為止。





再來一鍋熱汗淋漓的酸辣湯


外賣的壽司


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評論
momo_sharon 2014-12-01 16:26:29 回複 悄悄話 回複 '北美雲河' 的評論 :

很多人都有筍幹情結，我和LG都極愛吃。
北美雲河 2014-12-01 14:09:34 回複 悄悄話 筍幹燒肉也是我的大愛，香啊……謝謝墨墨分享。
momo_sharon 2014-12-01 04:54:15 回複 悄悄話 回複 '寒硯' 的評論 :

寒硯早！偶爾吃吃一點問題都沒有，人體什麽都需要，這樣才健康。
寒硯 2014-12-01 04:12:00 回複 悄悄話 筍幹燒肉是大愛！

我不怕高脂肪。
momo_sharon 2014-11-30 23:34:54 回複 悄悄話 回複 'Kaile' 的評論 :

看到頭一句嗎：極少吃大肉。一年難得做回紅燒肉。
Kaile 2014-11-30 23:30:52 回複 悄悄話 高脂高蛋白啊！
momo_sharon 2014-11-30 20:27:33 回複 悄悄話 回複 '頤和園' 的評論 :

家裏從國內寄來的，我姐同事自家曬的，沒有硫磺。
momo_sharon 2014-11-30 20:26:30 回複 悄悄話 回複 '石假裝' 的評論 :

一起吃的，昨天的晚餐。
頤和園 2014-11-30 20:26:07 回複 悄悄話 請問哪裏買的筍幹，從國內帶出來的？
石假裝 2014-11-30 20:15:14 回複 悄悄話 這3樣不是一起吃的吧?
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