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常人餐事(一)---去冬今春做的臘味飯

(2017-05-26 14:34:10) 下一個
    偶然翻看手機相冊時發現除了聚餐的美食照片,還有不少是我們這些凡人的家常菜,時間長了不一定能記起,給菜菜們分類建檔,讓鏡頭記錄下常人餐事。
 
臘味煲仔飯


這個煲仔飯是用泰國香米燜製的,香腸是自製的,沒有元昌的白油腸色澤漂亮。


臘味糯米飯







去朋友家聚會,選用的是糯米,浸泡4小時後隔水蒸約45分鍾,期間在蒸鍋上層蒸香腸、臘雞腿、臘肉,20分鍾後取出三種臘味,斬件、切片,糯米飯關火前10分鍾將臘味擺放在糯米飯上,關火後將焯水的上海青擺碟,淋上煲仔飯專用的甜醬油。(其中臘肉是自製的,白油腸、臘雞腿都是元昌的)


臘味煲仔飯

香腸用的是元昌牌的白油腸,臘肉是自製的。



此次用的是上海菜苗。


臘味十穀米飯

從左至右、從上到下依次是:ORGANIC ANCIENT GRAINS、有機高粱米、十穀米、薏米、黑糯米。

兩孩子都喜歡臘味飯,此次把家裏的存貨拿出來亂搭,就是為了他們多吃粗糧,事實證明效果不錯。









 






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閱讀 ()評論 (9)
評論
冷溪 回複 悄悄話 回複 '婉妮' 的評論 :

謝謝姐姐哈!隻會做家裏幾個人愛吃的食物,正在不斷學習中。

祝姐姐一切安好!
婉妮 回複 悄悄話 好專業的臘肉飯,讚!問好冷溪。
冷溪 回複 悄悄話 回複 'polebear' 的評論 :

謝謝熊熊來訪並留言鼓勵哦!好久沒去你家串門了,一切安好!

祝周末愉快!
polebear 回複 悄悄話 做得非常漂亮!讚
冷溪 回複 悄悄話 回複 '菲兒天地' 的評論 :

菲兒早呀!你是高手,東東太多了,自然不容易查找,相比之下我這裏就太小兒科了。O(∩_∩)O哈!不過,你的鼓勵是動力,我抽空多學習哈!

祝周末愉快!

菲兒天地 回複 悄悄話 讚!我也在歸檔,東西太多,自己都找不到了。:)
菲兒天地 回複 悄悄話 讚!我也在歸檔,東西太多,自己都找不到了。:)
冷溪 回複 悄悄話 回複 '情穆' 的評論 :

歡迎新朋友來訪並留言鼓勵!握個爪哈!同愛!

祝周末愉快!
情穆 回複 悄悄話 臘味我最愛!好漂亮的臘味煲仔飯!
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