四季五味

《五絕》四季五味

春風暖暖甘，夏雨澇辛酸。秋露濃濃苦，冬霜靄靄鹹。

四季和人生一樣有五味：苦、辣、酸、甜、鹹。中國人直到明朝末才嚐到辣，以前的味道是“辛”，所以也叫“辛辣”，韓國仍然用“辛”表達“辣”，看看他們的方便麵就知道了。甜，也是一個近代詞，以前稱“甘”，又稱“甘甜”。

中醫、中藥有五味：辛、酸、甘、苦、鹹。藥物以味不同，作用便不相同。辛味能散能行，酸味能收能澀，甘味能補能緩，苦味能瀉能燥，鹹味能軟堅潤下。中醫中的五味各走其所喜的五髒，如酸味入肝、苦味入心、辛味入肺、甘味入脾、鹹味入腎。

我無法全部相信中醫這套理論，但我知道“辛、甘、苦、酸、鹹”，都一定會到腎髒，所以“鹹入腎”應該是“鹹多損腎”。還有，吃辣的太多會“上火”，吃苦多了會使人的“心”更加堅強。所以，“壞人自從苦中來”，苦，練就了他們的心毒手狠、有譽無恥。