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回複 '油翁' 的評論 : 謝謝油翁來訪,不敢接受你的誇獎...
圍脖的這篇文章讓我笑出了腹肌!碰到這麽好的客服服務...
回複桔子熟了:謝謝瀏覽。打電話給店裏也就是想問問,...
回複曉青:謝謝瀏覽。一直跟讀你的博客,接地氣且包容...
2024.02.16。雪後清晨。
原味烤鴨:
鴨子洗淨,肚子裏塞滿去皮柑橘塊,放入烤箱,170華氏度烤7個小時,中間不需翻動。7小時後鴨子已經熟了,表皮微黃色,這時將烤箱調到broil 功能用550華氏度將表皮依次烤至如下圖的黃色即可。鴨肚沒有用竹簽封上便於腥味飛出來。這種烤製方法中途沒有護理工作,隻是看幾次即可。雖然無任何調味料,鴨肉毫無腥味。