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香軟烤鴨

(2019-11-30 12:15:51) 下一個

在沃爾瑪看到冷凍鴨，買了一隻大約4.5磅。解凍後衝水控幹，放到烤盤裏用醬汁醃24小時，用錫紙蓋好。烤前把烤盤裏的醬汁全部倒在一個碗裏備用。烤箱預熱350華氏度，用牙簽在錫紙上紮一些小孔，把鴨子連同烤盤放入烤箱烤65分鍾。把錫紙拿掉繼續烤30分鍾上色，中間用醬汁塗刷幾次表皮幫助更好上色。關火。做法簡單。烤鴨鬆軟入味，含汁不腥。

醬汁調汁: 蜂蜜，老抽，白酒，鹽，胡椒粉，花椒粉，大蒜粉，元蔥粉。

烤前:

出爐後:

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