小朋友都愛吃——免炸版的鹽酥雞

台灣小吃裏最喜歡的就是鹽酥雞。在奧克蘭的夜市上幾乎每每都會買上一袋嚐鮮。小朋友們也都喜歡得很。可惜JS黑心，就這麽一小袋，而且油炸的也很不健康。不如在家裏DIY健康免炸的吃個夠。

原料：
1. 雞腿或雞膝骨500g
2. 鹽,花椒碎,胡椒碎
3. 磨油,五香粉，料酒，生抽，生粉
4. 蒜末，一杯台灣地瓜粉
5. Oil Spray

做法：
1. 雞腿切小塊（大概1.5cmX1.5cm)，假如是雞膝骨就免切
2. 把2料炒香，和3料一起放入雞肉，醃製8小時



3. 把醃好的雞肉放入4料用力抓，使表麵有均勻的炸粉, 表麵用Oil Spray噴上一層油
4. 烤箱Fan Forced Bake預熱200攝氏度
5. 雞肉放烤架，烤箱中層烤20分鍾（不用翻麵）



6. 烤箱溫度提高到220度，烤5分鍾直至表麵烤脆

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真的是200攝氏不是200華氏度嗎？