烤箱版酥脆香辣雞翅

假如你跟我一樣喜歡炸雞翅的味道，又怕胖？試一試這一款烤箱版酥脆香辣雞翅！我們全家都好喜歡，11個半翅吃了個底朝天！今天烤的有一點糊，下一次有新照片我就會更新啦

 

原料：

 

1. 雞翅 800克

2. 鹽1小勺、糖1小勺、胡椒1小勺、花椒碎/粉1大勺、辣椒碎/粉1大勺、生抽少許、料酒少許

3. 雞蛋一個

4. 紅椒粉(Paprika)1大勺、中筋麵粉、麵包渣(Bread Crumb)、鹽半小勺

5. 噴油罐(oil spray)

 

製作過程：

 

1. 雞翅從關節處斬成三段，這裏隻取中翅和翅根，加入2料拌勻在冰箱中醃製24小時

2. 將3料在碗中製成蛋液

3. 將4料混合均勻，放入一個有蓋的飯盒中

4. 將每一個半翅先放入蛋液中滾動，讓半翅上麵均勻裹滿薄薄一層蛋液，然後放入裝有4料的飯盒，不停搖動飯盒讓半翅在裏麵翻滾沾滿4料之後拿出放在烤架上,重複此過程直至每一個半翅都沾滿4料並置於烤架。用噴油罐將每一個雞翅上麵都用油噴勻

5. 烤箱調至風扇加強烘烤(Fan Forced Bake), 預熱至200攝氏度。將烤架放入烤箱烤製20分鍾，翻麵再烤10分鍾即可 (或刀插入無血水流出）