北京小吃麵茶

北京小吃麵茶.又香又好吃.冬天來一碗,渾身暖洋洋. 夏天喝一碗,健脾胃舒坦.常吃麵茶滋陰又壯陽.

麵茶的主要材料是小米麵,其他的是芝麻醬,香油,芝麻，食鹽. 就這麽簡單.

小米營養價值高.含有蛋白質,胡蘿卜素,維生素B1,B12.還有微量元素什麽.據說《本草綱目》上有記載,說是小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃.

小米粥是健康食品. 代參湯聽說過沒有? 就是小米粥再加點大棗,紅薯,蓮子,百合什麽.北方農村用來調養產婦.

牽孤狗,問度娘, 我不關心小米是什麽本科,什麽目. 我就是想隻它的英文名字叫Millet.因為想吃麵茶啦.

這個小米咱這個大能村的WHOLE FOODS裏可以買得到.


1磅 1.69


把小米買回家後,先用咖啡機磨成麵.


再把用涼水攪勻的小米麵下入開水鍋裏,熬到沒有白末,麵糊濃稠關火.


最後澆上用香油水調好的芝麻醬,再撒點芝麻鹽.


然後就仿佛聽到了牛街小飯館裏傳來的喝麵茶聲...  呼嚕嚕...呼嚕嚕...

[M45]

回複 '石假裝' 的評論 : 回石姐.加上了. 估計有會有人出來譴責我.

[石假裝]

怎麽沒有“大頭”那篇？
說到小米，俺現在吃的是國內腐敗送禮的轉贈再轉贈的，就是不一樣啊。