茶雞蛋, 溜肝尖

溜肝尖

豬肝一斤


蔥, 薑,蒜,辣椒,芹菜, (沒黃瓜)若幹


冒末爆炒勾芡出鍋


茶雞蛋 (又稱茶葉蛋,茶蛋)

鮮雞蛋二十個, 清水洗淨.


茶葉若幹. 注 鐵觀音. 最好用龍井, 或球茶. 據說球茶是處女的采茶女, 在采茶時用舌頭滾成的球.價格比龍井貴, 奇香無比.提神無限.


佐料: 金銀花若幹, 香葉,八角,桂皮, 花椒少許.


文火煮蛋5成熟.然後放入佐料和老抽,食鹽.待九成熟後,敲裂蛋殼.關火.


切不可急功近利,否則會被煮爆了.


再配什錦炒飯就是全蛋飯了.

[M45]

回複 '石假裝' 的評論 : 誇獎誇獎. 不敢與拍廣告的同台.會累死人的.

[石假裝]

這好像是給食品拍廣告的專業戶幹的。