青椒裹肉

材料：

青辣椒（辣的那種），碎肉，碎蔥，薑末，料 酒，胡椒粉，醬油，鹽，碎香

菜，糖。

做法：

1．1。 碎肉，碎蔥， 薑末，料 酒， 胡椒粉，醬油， 鹽，少許糖，碎香菜拌勻，

   放十分鍾。

2．2。 把拌好的碎肉放入辣椒 中。

3．3。 鍋中放少許油， 煎放入肉的辣椒，用小火煎至辣椒表皮出現斑點時，放水，

       少許醬油，多些醋，中火幾分鍾後就可起鍋

成品酸，辣，香， 略甜， 非常開胃，可口。