涼拌甜菜頭胡羅卜絲

一直都知道紅甜菜頭(Beet）很有營養， 卻從未買過，做過。 周末

在 Farmers Market 那裏， 看到那麽便宜，新鮮， 就買了一籃， 先做個

爽口的涼拌菜。

材料:

紅甜菜頭，胡蘿卜，香菜， 葵花籽仁，碎核桃仁， 白芝麻， 香油，一片擰檬

做法：

1. 紅甜菜頭去皮切絲， 胡蘿卜切絲，香菜切碎

2. 葵花籽仁，碎核桃仁， 白芝麻在鍋裏翻炒下， 好香啊!

3. 將所有材料放入碗中，加鹽，香油，擠入擰檬水， 拌勻

4。15分鍾後， 色彩豔麗，香香脆脆的涼拌菜就可享用了。