紅豆木耳烏雞湯

材料：烏雞一隻， 薑片，蔥段，紅豆、紅棗、木耳，枸杞，料酒，鹽

做法：烏雞清水洗淨後放入沸水中滾1分鍾，撈出，清水洗淨，瀝幹水分。 將薑

      片，蔥段，發好洗淨的紅豆、紅棗、木耳，枸杞所有輔料塞入雞肚，下鍋，

      加入清水至淹沒雞身，撒入少許鹽，倒入少許料酒，大火燒開後，翻轉雞身

      並改小火， 1個小時之後便滿屋都是肉香味， 湯鮮美極了！